Мой здоровый рацион

Рецепт Каша булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша булгур

Булгур, крупа 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий красный 200 г
Индейка, бедро, только мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.4% 717 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3% 2000 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 6.1% 991 г
Углеводы (общие) 23.4 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 14.2% 426 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.9 мкг 900 мкг 32.7% 19.8% 306 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.73 мг 5 мг 34.6% 20.9% 289 г
Лютеин + Зеаксантин 69.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.1% 1192 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 4.2% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 9.7% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 10.5% 576 г
Витамин В9, фолаты 12.654 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3161 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 13.5% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 32.72 мг 90 мг 36.4% 22% 275 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 3.1% 1938 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.8051 мг 20 мг 19% 11.5% 526 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 1.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.99 мг 2500 мг 11% 6.7% 906 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.2% 4953 г
Кремний, Si 6.42 мг 30 мг 21.4% 13% 467 г
Магний, Mg 64.69 мг 400 мг 16.2% 9.8% 618 г
Натрий, Na 31.73 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4097 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 6.8% 897 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 12.3% 490 г
Хлор, Cl 13.21 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 12.22 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 4.9% 1235 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 7.5% 810 г
Литий, Li 11.481 мкг ~
Марганец, Mn 1.0154 мг 2 мг 50.8% 30.8% 197 г
Медь, Cu 161.73 мкг 1000 мкг 16.2% 9.8% 618 г
Молибден, Mo 3.086 мкг 70 мкг 4.4% 2.7% 2268 г
Никель, Ni 1.728 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 7.432 мкг 55 мкг 13.5% 8.2% 740 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 11.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34843 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3676 г
Цинк, Zn 1.7148 мг 12 мг 14.3% 8.7% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каша булгур составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок