Мой здоровый рацион

Рецепт Скрамбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скрамбл

Масло Гхи [ВкусВилл] 10 г
Яйцо куриное 266 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрамбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1125 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.6% 784 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.8% 483 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3027 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 14.2% 472 г
Ретинол 0.183 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 12.9% 519 г
Витамин В4, холин 181.91 мг 500 мг 36.4% 24.3% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 13.5% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.7% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.216 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6435 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 10.4% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 10.4% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2% 3363 г
Витамин Н, биотин 14.982 мкг 50 мкг 30% 20% 334 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.7305 мг 20 мг 13.7% 9.2% 732 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.52 мг 2500 мг 5.5% 3.7% 1831 г
Кальций, Ca 73.95 мг 1000 мг 7.4% 4.9% 1352 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 2.1% 3247 г
Натрий, Na 514.43 мг 1300 мг 39.6% 26.5% 253 г
Сера, S 132.73 мг 1000 мг 13.3% 8.9% 753 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 13.3% 503 г
Хлор, Cl 766.46 мг 2300 мг 33.3% 22.2% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 6.7% 996 г
Йод, I 16.37 мкг 150 мкг 10.9% 7.3% 916 г
Кобальт, Co 7.368 мкг 10 мкг 73.7% 49.2% 136 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8163 г
Медь, Cu 64.11 мкг 1000 мкг 6.4% 4.3% 1560 г
Молибден, Mo 6.674 мкг 70 мкг 9.5% 6.3% 1049 г
Олово, Sn 3.42 мкг ~
Селен, Se 22.017 мкг 55 мкг 40% 26.7% 250 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 43.78 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9137 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 4.5% 1502 г
Цинк, Zn 0.8886 мг 12 мг 7.4% 4.9% 1350 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.861 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 401.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.758 г min 16.8 г 22.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.937 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Скрамбл составляет 149,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».