| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.2% | 2714 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.8% | 14000 г |
| Углеводы | 18.4 г | 219 г | 8.4% | 9.5% | 1190 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 17 г | 2273 г | 0.7% | 0.8% | 13371 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 24 мг | 500 мг | 4.8% | 5.5% | 2083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.6 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.3% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 6.9% | 1630 г |
| Витамин Н, биотин | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6410 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.6 мг | 2500 мг | 3.9% | 4.4% | 2561 г |
| Кальций, Ca | 13.2 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7576 г |
| Кремний, Si | 2.2 мг | 30 мг | 7.3% | 8.3% | 1364 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 6.5% | 1754 г |
| Натрий, Na | 160 мг | 1300 мг | 12.3% | 14% | 813 г |
| Сера, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4464 г |
| Фосфор, P | 77.6 мг | 800 мг | 9.7% | 11% | 1031 г |
| Хлор, Cl | 272 мг | 2300 мг | 11.8% | 13.4% | 846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 9.1% | 1250 г |
| Марганец, Mn | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 22.3% | 510 г |
| Медь, Cu | 73.2 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 8.3% | 1366 г |
| Молибден, Mo | 4.12 мкг | 70 мкг | 5.9% | 6.7% | 1699 г |
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Фтор, F | 9.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.7% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.428 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Столичный (мука ржаная обдирная и пшеничная в.с.) составляет 88 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».