| Горбуша | 461 г |
| Морковь | 66 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Сметана 15% жирности | 52 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.1% | 531 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.8% | 644 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.8 мкг | 900 мкг | 27.3% | 19.1% | 366 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 16.4% | 426 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6.9% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 69.55 мг | 500 мг | 13.9% | 9.7% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 7.9% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 15.4% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.388 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.823 мкг | 3 мкг | 94.1% | 65.8% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 1.7% | 3930 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.398 мкг | 10 мкг | 74% | 51.7% | 135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.132 мг | 15 мг | 7.5% | 5.2% | 1325 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6688 мг | 20 мг | 28.3% | 19.8% | 353 г |
| Ниацин | 3.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.54 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 911 г |
| Кальций, Ca | 26.82 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3729 г |
| Кремний, Si | 2.993 мг | 30 мг | 10% | 7% | 1002 г |
| Магний, Mg | 26.17 мг | 400 мг | 6.5% | 4.5% | 1528 г |
| Натрий, Na | 52.9 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.9% | 2457 г |
| Сера, S | 138.2 мг | 1000 мг | 13.8% | 9.6% | 724 г |
| Фосфор, P | 152 мг | 800 мг | 19% | 13.3% | 526 г |
| Хлор, Cl | 125.8 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.8% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 2.3% | 3066 г |
| Йод, I | 35.16 мкг | 150 мкг | 23.4% | 16.4% | 427 г |
| Кобальт, Co | 14.259 мкг | 10 мкг | 142.6% | 99.7% | 70 г |
| Литий, Li | 0.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2497 г |
| Медь, Cu | 93.43 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.5% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 4.999 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5% | 1400 г |
| Никель, Ni | 4.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.152 мкг | 55 мкг | 54.8% | 38.3% | 182 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 299.7 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 5.2% | 1335 г |
| Хром, Cr | 37.69 мкг | 50 мкг | 75.4% | 52.7% | 133 г |
| Цинк, Zn | 0.6355 мг | 12 мг | 5.3% | 3.7% | 1888 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.744 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.163 г | ~ | |||
| Лизин | 1.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.907 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.627 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.142 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.56 г | min 16.8 г | 15.2% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша 13012022 составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».