| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.3 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 9.3% | 539 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.3% | 409 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6093.6 мкг | 900 мкг | 677.1% | 339.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.639 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.729 мг | 5 мг | 54.6% | 27.4% | 183 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 9.4% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.251 мг | 1.8 мг | 69.5% | 34.9% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 131.84 мг | 500 мг | 26.4% | 13.2% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.176 мг | 5 мг | 83.5% | 41.9% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 12.6% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.302 мкг | 400 мкг | 30.6% | 15.4% | 327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.776 мкг | 3 мкг | 359.2% | 180.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.42 мг | 90 мг | 16% | 8% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 6993 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.061 мг | 15 мг | 7.1% | 3.6% | 1414 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2533 мг | 20 мг | 51.3% | 25.7% | 195 г |
| Ниацин | 5.809 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.52 мг | 2500 мг | 11.9% | 6% | 843 г |
| Кальций, Ca | 26.21 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3815 г |
| Кремний, Si | 6.767 мг | 30 мг | 22.6% | 11.3% | 443 г |
| Магний, Mg | 26.89 мг | 400 мг | 6.7% | 3.4% | 1488 г |
| Натрий, Na | 245.67 мг | 1300 мг | 18.9% | 9.5% | 529 г |
| Сера, S | 128.49 мг | 1000 мг | 12.8% | 6.4% | 778 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 11.8% | 423 г |
| Хлор, Cl | 300.05 мг | 2300 мг | 13% | 6.5% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.007 мг | 18 мг | 50% | 25.1% | 200 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 11.62 мкг | 10 мкг | 116.2% | 58.3% | 86 г |
| Литий, Li | 1.353 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2607 мг | 2 мг | 13% | 6.5% | 767 г |
| Медь, Cu | 309.58 мкг | 1000 мкг | 31% | 15.6% | 323 г |
| Молибден, Mo | 51.958 мкг | 70 мкг | 74.2% | 37.2% | 135 г |
| Никель, Ni | 2.03 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.28 мкг | 55 мкг | 49.6% | 24.9% | 202 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19598 г |
| Хром, Cr | 6.41 мкг | 50 мкг | 12.8% | 6.4% | 780 г |
| Цинк, Zn | 3.1394 мг | 12 мг | 26.2% | 13.1% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.74 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.674 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.551 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.364 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.185 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.235 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.19 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.304 г | min 16.8 г | 31.6% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.794 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска "Паштет из куриной печени" составляет 199,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».