Мой здоровый рацион

Рецепт Киш с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш с горбушей

Горбуша 512 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Маргарин, 80% жира, с солью, в пластиковой коробке 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 330 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Яйцо куриное 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 153 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 400 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.1% 710 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.3% 386 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.8% 1553 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3912 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.1 мкг 900 мкг 25.5% 11.1% 393 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 8.4% 519 г
Лютеин + Зеаксантин 1901.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.5% 968 г
Витамин В4, холин 73.98 мг 500 мг 14.8% 6.5% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.4% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.1% 1081 г
Витамин В9, фолаты 25.734 мкг 400 мкг 6.4% 2.8% 1554 г
Витамин В12, кобаламин 0.977 мкг 3 мкг 32.6% 14.2% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 2.134 мкг 10 мкг 21.3% 9.3% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.51 мг 15 мг 16.7% 7.3% 598 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 2.473 мг ~
дельта Токоферол 0.605 мг ~
Витамин Н, биотин 4.445 мкг 50 мкг 8.9% 3.9% 1125 г
Витамин К, филлохинон 74.4 мкг 120 мкг 62% 27% 161 г
Витамин РР, НЭ 3.2332 мг 20 мг 16.2% 7.1% 619 г
Ниацин 0.998 мг ~
Бетаин 13.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.43 мг 2500 мг 7.1% 3.1% 1417 г
Кальций, Ca 149.1 мг 1000 мг 14.9% 6.5% 671 г
Кремний, Si 0.727 мг 30 мг 2.4% 1% 4127 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Натрий, Na 195.83 мг 1300 мг 15.1% 6.6% 664 г
Сера, S 104.9 мг 1000 мг 10.5% 4.6% 953 г
Фосфор, P 153.8 мг 800 мг 19.2% 8.4% 520 г
Хлор, Cl 202.21 мг 2300 мг 8.8% 3.8% 1137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.36 мкг ~
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 2.5% 1711 г
Йод, I 13.22 мкг 150 мкг 8.8% 3.8% 1135 г
Кобальт, Co 5.087 мкг 10 мкг 50.9% 22.2% 197 г
Марганец, Mn 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.7% 935 г
Медь, Cu 75.6 мкг 1000 мкг 7.6% 3.3% 1323 г
Молибден, Mo 5.004 мкг 70 мкг 7.1% 3.1% 1399 г
Никель, Ni 1.331 мкг ~
Олово, Sn 4.07 мкг ~
Селен, Se 15.185 мкг 55 мкг 27.6% 12% 362 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 83.72 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4778 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 8.7% 499 г
Цинк, Zn 0.9049 мг 12 мг 7.5% 3.3% 1326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.945 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.684 г ~
Заменимые аминокислоты 1.547 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 19.091 мг ~
Кампестерол 4.364 мг ~
Стигмастерол 3.364 мг ~
бета Ситостерол 10.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.448 г min 16.8 г 32.4% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.704 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.13 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.913 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.522 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.425 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.237 г ~
Трансжиры 0.53 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.477 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.477 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.053 г ~

Энергетическая ценность Киш с горбушей составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок