| Сердце свиное (диетическое) (копия) | 300 г |
| Огурцы соленые | 225 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Томатная Паста 25% [Чумак] | 75 г |
| Укроп (Тушение) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 5 г |
| Лавровый лист | 1 tsp, crumbled |
| Смесь Трёх Перцев [Абсолютно для Всех] | 2 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 tsp |
Измельчить репчатый лук, морковь, солёные огурцы. Свиные сердца раскрыть и порезать на кусочки 1-1,5 см. На разогретой сковороде обжарить лук до полупрозрачности, далее - морковь до мягкости, далее - солёные огурцы ещё минут 5-7. Добавить томатную пасту и тушить на медленном огне ещё несколько минут. Выложить в чашу мультиварки сердца, овощную зажарку, соль, сахар и специи. Налить около 1 литра воды. Готовить в режиме мультиварки «Тушение» в течении 1,5 часов. За 15 минут до окончания режима добавить измельчённую зелень. На гарнир к тушёному сердцу можно подать пасту, крупы, картофель.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2007 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 17.3% | 691 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.4% | 2240 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.1% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2948 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 2.4% | 5085 г |
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 2.4% | 4902 г |
| бета Криптоксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 12.3% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.362 мг | 1.8 мг | 20.1% | 24% | 497 г |
| Витамин В4, холин | 1.9 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 25.4% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 10.1% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.297 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 17414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.622 мкг | 3 мкг | 87.4% | 104.2% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 5.1% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 2.7% | 4310 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.845 мкг | 50 мкг | 17.7% | 21.1% | 565 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 6.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0851 мг | 20 мг | 25.4% | 30.3% | 393 г |
| Ниацин | 3.633 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.29 мг | 2500 мг | 6.3% | 7.5% | 1600 г |
| Кальций, Ca | 30.46 мг | 1000 мг | 3% | 3.6% | 3283 г |
| Кремний, Si | 9.056 мг | 30 мг | 30.2% | 36% | 331 г |
| Магний, Mg | 17.73 мг | 400 мг | 4.4% | 5.2% | 2256 г |
| Натрий, Na | 652.14 мг | 1300 мг | 50.2% | 59.8% | 199 г |
| Сера, S | 157.11 мг | 1000 мг | 15.7% | 18.7% | 636 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 14.5% | 819 г |
| Хлор, Cl | 1080.46 мг | 2300 мг | 47% | 56% | 213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.778 мг | 18 мг | 15.4% | 18.4% | 648 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.5% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 3.913 мкг | 10 мкг | 39.1% | 46.6% | 256 г |
| Литий, Li | 0.11 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1488 мг | 2 мг | 7.4% | 8.8% | 1344 г |
| Медь, Cu | 217.63 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 26% | 459 г |
| Молибден, Mo | 12.211 мкг | 70 мкг | 17.4% | 20.7% | 573 г |
| Никель, Ni | 0.294 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 32738 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19029 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 3.6% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 1.5438 мг | 12 мг | 12.9% | 15.4% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.994 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.622 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.512 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | min 16.8 г | 4% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиное сердце "По- русски" составляет 83,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».