| Закваска ржаная дом. | 45 г |
| Молоко 4% жирности, топленое | 130 г |
| Сахар, коричневый | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Ржаная мука, обойная | 150 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Вода | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 3% | 2111 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.6% | 1366 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 6.9% | 928 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 13.4% | 476 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3757 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.5% | 11842 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 14.81 мг | 500 мг | 3% | 1.9% | 3376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 6.6% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 3.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.485 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.9% | 2164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.938 мг | 15 мг | 12.9% | 8.2% | 774 г |
| Витамин Н, биотин | 1.313 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.7% | 3808 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2246 мг | 20 мг | 6.1% | 3.9% | 1633 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.37 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.2% | 1512 г |
| Кальций, Ca | 48.2 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.1% | 2075 г |
| Магний, Mg | 27.82 мг | 400 мг | 7% | 4.5% | 1438 г |
| Натрий, Na | 139.79 мг | 1300 мг | 10.8% | 6.9% | 930 г |
| Сера, S | 31.95 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3130 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 8.1% | 790 г |
| Хлор, Cl | 216.13 мг | 2300 мг | 9.4% | 6% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 455.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.379 мг | 18 мг | 7.7% | 4.9% | 1305 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.8% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.5% | 4184 г |
| Марганец, Mn | 0.8292 мг | 2 мг | 41.5% | 26.4% | 241 г |
| Медь, Cu | 117.87 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 7.5% | 848 г |
| Молибден, Mo | 5.287 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.8% | 1324 г |
| Олово, Sn | 3.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.007 мкг | 55 мкг | 10.9% | 6.9% | 916 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.58 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6947 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.3% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.7079 мг | 12 мг | 5.9% | 3.8% | 1695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.149 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 25.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки_23.12.21 составляет 157,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».