| Печень свиная (Жарка) | 770 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 38 г |
| Отруби пшеничные | 34 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 214 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 171 г |
| Сметана 20,0% жирности | 74 г |
| Кефир, нежирный | 80 г |
| Горчица столовая | 21 г |
| Соевый соус | 9 г |
| Уксус бальзамический | 1 г |
| Петрушка | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Чеснок луковица | 13 г |
(Рецепт взят на сайте МЗР) Для коржей. Печень измельчить в блендере, добавить яйцо, отруби, базилик и соль. Все хорошо перемешать. Выпекать тонкие лепешки-блины на антипригарной сковороде без масла. Для соуса. Смешать сметану, горчицу, соевый соус, каплю бальзамического уксуса. Для начинки. потушить морковь, лук, чеснок и петрушку в небольшом количестве растительного масла. Теперь все собираем в торт)). Кладем блин, смазываем его соусом, сверху начинку, опять соус, затем блин и все повторяем. в конце накрываем все блином, поливаем соусом, украшаем зеленью и овощами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 16% | 521 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7% | 1191 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3.2% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.2% | 741 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3444 г |
| Органические кислоты | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2928.8 мкг | 900 мкг | 325.4% | 270.5% | 31 г |
| бета Каротин | 2.102 мг | 5 мг | 42% | 34.9% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 12.1% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.425 мг | 1.8 мг | 79.2% | 65.8% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 25.77 мг | 500 мг | 5.2% | 4.3% | 1940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.472 мг | 5 мг | 89.4% | 74.3% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 19.2% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.719 мкг | 400 мкг | 43.7% | 36.3% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.331 мкг | 3 мкг | 744.4% | 618.8% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.1 мг | 90 мг | 12.3% | 10.2% | 811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.272 мг | 15 мг | 8.5% | 7.1% | 1179 г |
| Витамин Н, биотин | 60.905 мкг | 50 мкг | 121.8% | 101.2% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.8 мкг | 120 мкг | 29.8% | 24.8% | 335 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.8303 мг | 20 мг | 69.2% | 57.5% | 145 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.76 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.9% | 842 г |
| Кальций, Ca | 53.26 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.4% | 1878 г |
| Магний, Mg | 44.36 мг | 400 мг | 11.1% | 9.2% | 902 г |
| Натрий, Na | 106.84 мг | 1300 мг | 8.2% | 6.8% | 1217 г |
| Сера, S | 162.86 мг | 1000 мг | 16.3% | 13.5% | 614 г |
| Фосфор, P | 321.9 мг | 800 мг | 40.2% | 33.4% | 249 г |
| Хлор, Cl | 118.41 мг | 2300 мг | 5.1% | 4.2% | 1942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 41.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.108 мг | 18 мг | 83.9% | 69.7% | 119 г |
| Йод, I | 11.88 мкг | 150 мкг | 7.9% | 6.6% | 1263 г |
| Кобальт, Co | 10.499 мкг | 10 мкг | 105% | 87.3% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2926 мг | 2 мг | 14.6% | 12.1% | 684 г |
| Медь, Cu | 2257.23 мкг | 1000 мкг | 225.7% | 187.6% | 44 г |
| Молибден, Mo | 61.508 мкг | 70 мкг | 87.9% | 73.1% | 114 г |
| Селен, Se | 40.607 мкг | 55 мкг | 73.8% | 61.3% | 135 г |
| Фтор, F | 9.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40201 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 3.2693 мг | 12 мг | 27.2% | 22.6% | 367 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».