| Бульон рыбный | 1200 г |
| Пеленгас [Дары Моря] | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 317 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 84 г |
| Морковь (Варка без слива) | 63 г |
| Пшеничная крупа | 50 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная | 25 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 8.9% | 1900 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.6% | 2240 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.7% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.6% | 2222 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2625 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.3 мкг | 900 мкг | 9% | 15.1% | 1107 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.923 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 17.8% | 947 г |
| бета Криптоксантин | 9.444 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 195.549 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 6.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 7.81 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 9.6% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 7.4% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.921 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.9% | 5780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 23.5% | 714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 3.7% | 4523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 3.2% | 5263 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 19.8% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.177 мг | 20 мг | 5.9% | 9.9% | 1699 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.66 мг | 2500 мг | 8.8% | 14.8% | 1133 г |
| Кальций, Ca | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.3% | 7299 г |
| Кремний, Si | 5.472 мг | 30 мг | 18.2% | 30.5% | 548 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 6.5% | 2597 г |
| Натрий, Na | 294.17 мг | 1300 мг | 22.6% | 37.9% | 442 г |
| Сера, S | 26.8 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.5% | 3731 г |
| Фосфор, P | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 12.6% | 1340 г |
| Хлор, Cl | 315.61 мг | 2300 мг | 13.7% | 23% | 729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.493 мг | 18 мг | 2.7% | 4.5% | 3651 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.144 мкг | 10 мкг | 11.4% | 19.1% | 874 г |
| Литий, Li | 7.602 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2043 мг | 2 мг | 10.2% | 17.1% | 979 г |
| Медь, Cu | 85.48 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 14.3% | 1170 г |
| Молибден, Mo | 1.729 мкг | 70 мкг | 2.5% | 4.2% | 4049 г |
| Никель, Ni | 0.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.613 мкг | 55 мкг | 4.8% | 8.1% | 2105 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.53 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 72333 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.7% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 0.2473 мг | 12 мг | 2.1% | 3.5% | 4852 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.476 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.251 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».