| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 120 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Свекла (Варка без слива) | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 1 Стакан 200 мл |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Вода | 2000 г |
| Помидор (томат) зеленый | 50 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Майоран, сушеный | 5 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Тмин, семена | 5 г |
Это не обычный борщ, как все привыкли. С мясом,шкварками и т.д. Я хоть и с Украины, но подобное никогда не любила. Делаю только так. Даже зажарку не делаю. Потому что так все овощи сохраняют максимум пользы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 7.9% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 22.8% | 1333 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 12.2% | 2526 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 17% | 1779 г |
| альфа Каротин | 2.435 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 21% | 1445 г |
| бета Криптоксантин | 11.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.082 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 7.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.3% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 8.55 мг | 500 мг | 1.7% | 5.2% | 5848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 7% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 13.1% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.207 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.4% | 12473 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 10% | 3010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 2.7% | 10714 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 57471 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 14.3% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6367 мг | 20 мг | 3.2% | 9.7% | 3141 г |
| Ниацин | 0.289 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.84 мг | 2500 мг | 6.9% | 21% | 1446 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.2% | 3748 г |
| Кремний, Si | 11.002 мг | 30 мг | 36.7% | 111.6% | 273 г |
| Магний, Mg | 13.93 мг | 400 мг | 3.5% | 10.6% | 2872 г |
| Натрий, Na | 6.18 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.5% | 21036 г |
| Сера, S | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 6.1% | 5126 г |
| Фосфор, P | 44.5 мг | 800 мг | 5.6% | 17% | 1798 г |
| Хлор, Cl | 15.19 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.1% | 15142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 14.9% | 2055 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.1% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 2.085 мкг | 10 мкг | 20.9% | 63.5% | 480 г |
| Литий, Li | 5.46 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 23.7% | 1282 г |
| Медь, Cu | 70.36 мкг | 1000 мкг | 7% | 21.3% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 4.761 мкг | 70 мкг | 6.8% | 20.7% | 1470 г |
| Никель, Ni | 11.442 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.482 мкг | 55 мкг | 2.7% | 8.2% | 3711 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.51 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.8% | 5228 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 10.9% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.3396 мг | 12 мг | 2.8% | 8.5% | 3534 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.703 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».