Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с цветной капустой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с цветной капустой и брокколи

Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Индейка, грудка, только мясо 1412 г
Оливковое масло 30 г
Цветная капуста (Тушение) 692 г
Брокколи (Тушение) 175 г
Тыква (Припускание) 523 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Кетчуп 110 г
Базилик, сушеный 1 г
Чили, порошок 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с цветной капустой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 19.4% 497 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.9% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 6.4% 1508 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.85 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 7.1% 1359 г
бета Криптоксантин 6.069 мкг ~
Ликопин 560.737 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.4% 1304 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 10.1% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 15% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 27.2% 355 г
Витамин В9, фолаты 10.466 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 12.1% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 11.7% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3006 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8850 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 10.7% 902 г
Витамин РР, НЭ 6.4231 мг 20 мг 32.1% 31% 311 г
Ниацин 0.237 мг ~
Бетаин 1.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.5 мг 2500 мг 11.7% 11.3% 855 г
Кальций, Ca 28.4 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3521 г
Кремний, Si 17.395 мг 30 мг 58% 55.9% 172 г
Магний, Mg 28.1 мг 400 мг 7% 6.8% 1423 г
Натрий, Na 214.59 мг 1300 мг 16.5% 15.9% 606 г
Сера, S 158.75 мг 1000 мг 15.9% 15.3% 630 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 18.1% 533 г
Хлор, Cl 157.18 мг 2300 мг 6.8% 6.6% 1463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.1 мкг ~
Бор, B 165.1 мкг ~
Ванадий, V 17.88 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 5.9% 1629 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 6.8% 1439 г
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1795 г
Медь, Cu 109.11 мкг 1000 мкг 10.9% 10.5% 917 г
Молибден, Mo 3.299 мкг 70 мкг 4.7% 4.5% 2122 г
Никель, Ni 4.066 мкг ~
Рубидий, Rb 56.6 мкг ~
Селен, Se 14.01 мкг 55 мкг 25.5% 24.6% 393 г
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19139 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Цинк, Zn 1.0136 мг 12 мг 8.4% 8.1% 1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.288 мг ~
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка с цветной капустой и брокколи составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок