| Бульон говяжий | 3000 г |
| Свекла | 400 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5728 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 14.3% | 2375 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.1% | 5600 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.8% | 5000 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 13.6% | 2471 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.786 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.1% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 16.7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 4.96 мг | 500 мг | 1% | 3.4% | 10081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 9.5% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.089 мкг | 400 мкг | 1% | 3.4% | 9782 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 16% | 2148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.05 мг | 15 мг | 0.3% | 1% | 30000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.021 мкг | 50 мкг | 238095 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 11.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2309 мг | 20 мг | 6.2% | 21.1% | 1625 г |
| Ниацин | 0.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.71 мг | 2500 мг | 8.1% | 27.6% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.4% | 6365 г |
| Кремний, Si | 11.062 мг | 30 мг | 36.9% | 125.5% | 271 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 8.8% | 3861 г |
| Натрий, Na | 370.76 мг | 1300 мг | 28.5% | 96.9% | 351 г |
| Сера, S | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.5% | 5299 г |
| Фосфор, P | 40.5 мг | 800 мг | 5.1% | 17.3% | 1975 г |
| Хлор, Cl | 241.14 мг | 2300 мг | 10.5% | 35.7% | 954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 9.2% | 3742 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.426 мкг | 10 мкг | 4.3% | 14.6% | 2347 г |
| Литий, Li | 6.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0791 мг | 2 мг | 4% | 13.6% | 2528 г |
| Медь, Cu | 58.99 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 20.1% | 1695 г |
| Молибден, Mo | 2.005 мкг | 70 мкг | 2.9% | 9.9% | 3491 г |
| Никель, Ni | 2.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.033 мкг | 55 мкг | 1.9% | 6.5% | 5324 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 152091 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 16% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.2016 мг | 12 мг | 1.7% | 5.8% | 5952 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 29,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».