Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 540 г
Сметана 15% жирности 500 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.1% 539 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.7% 1057 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.3% 1395 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.7% 3608 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 3.3% 1775 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 41.53 мг 500 мг 8.3% 4.9% 1204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 9% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 13.511 мкг 400 мкг 3.4% 2% 2961 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2742 г
Витамин Н, биотин 1.305 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3831 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 3.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.954 мг 20 мг 19.8% 11.8% 506 г
Ниацин 4.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.49 мг 2500 мг 8.5% 5.1% 1171 г
Кальций, Ca 67.7 мг 1000 мг 6.8% 4% 1477 г
Кремний, Si 6.043 мг 30 мг 20.1% 12% 496 г
Магний, Mg 46.87 мг 400 мг 11.7% 7% 853 г
Натрий, Na 193.64 мг 1300 мг 14.9% 8.9% 671 г
Сера, S 128.56 мг 1000 мг 12.9% 7.7% 778 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 9.6% 616 г
Хлор, Cl 273.3 мг 2300 мг 11.9% 7.1% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 24.08 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 4.2% 1403 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3488 г
Кобальт, Co 4.701 мкг 10 мкг 47% 28% 213 г
Литий, Li 3.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.2426 мг 2 мг 12.1% 7.2% 824 г
Медь, Cu 87.75 мкг 1000 мкг 8.8% 5.2% 1140 г
Молибден, Mo 9.053 мкг 70 мкг 12.9% 7.7% 773 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 10.074 мкг 55 мкг 18.3% 10.9% 546 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 54.92 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7283 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 12.4% 482 г
Цинк, Zn 1.0119 мг 12 мг 8.4% 5% 1186 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов