| Перец сладкий красный | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 0.5 г |
| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.1% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 40.7% | 833 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 13.2% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.1 мкг | 900 мкг | 16.2% | 54.9% | 616 г |
| бета Каротин | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 59.7% | 569 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 13.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 6.72 мг | 500 мг | 1.3% | 4.4% | 7440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 15.9% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 47.5% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.86 мкг | 400 мкг | 3% | 10.2% | 3373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 101.45 мг | 90 мг | 112.7% | 382% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 9.2% | 3650 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 13.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7948 мг | 20 мг | 4% | 13.6% | 2516 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.23 мг | 2500 мг | 8.4% | 28.5% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 15.04 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.1% | 6649 г |
| Кремний, Si | 19.035 мг | 30 мг | 63.5% | 215.3% | 158 г |
| Магний, Mg | 9.27 мг | 400 мг | 2.3% | 7.8% | 4315 г |
| Натрий, Na | 4.31 мг | 1300 мг | 0.3% | 1% | 30162 г |
| Сера, S | 19.81 мг | 1000 мг | 2% | 6.8% | 5048 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 12.9% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 29.78 мг | 2300 мг | 1.3% | 4.4% | 7723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 10.5% | 3279 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 5.4% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 2.557 мкг | 10 мкг | 25.6% | 86.8% | 391 г |
| Литий, Li | 51.964 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2028 мг | 2 мг | 10.1% | 34.2% | 986 г |
| Медь, Cu | 121.72 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 41.4% | 822 г |
| Молибден, Mo | 5.739 мкг | 70 мкг | 8.2% | 27.8% | 1220 г |
| Никель, Ni | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.4% | 24775 г |
| Фтор, F | 13.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 29455 г |
| Хром, Cr | 3.59 мкг | 50 мкг | 7.2% | 24.4% | 1393 г |
| Цинк, Zn | 0.4569 мг | 12 мг | 3.8% | 12.9% | 2626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% |
Энергетическая ценность Баклажан составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».