Мой здоровый рацион

Рецепт Стейки из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейки из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 748 г
Подсолнечное масло 25 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 226 г
Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 6,5 см
Сметана 20% жирности 60 г
Горчица желтая, семена 27 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейки из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.5% 884 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 13% 509 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6% 1111 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 4.3% 1573 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.9% 3497 г
Лютеин + Зеаксантин 14.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.1% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.7% 1000 г
Витамин В4, холин 51.67 мг 500 мг 10.3% 6.9% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.724 мг 5 мг 14.5% 9.6% 691 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 7.6% 877 г
Витамин В9, фолаты 15.273 мкг 400 мкг 3.8% 2.5% 2619 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 7.3% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 27.35 мг 90 мг 30.4% 20.2% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 6.7% 1003 г
гамма Токоферол 0.525 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3623 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 7.4% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.8099 мг 20 мг 14% 9.3% 712 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 1.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.5 мг 2500 мг 10.5% 7% 956 г
Кальций, Ca 118.9 мг 1000 мг 11.9% 7.9% 841 г
Кремний, Si 12.72 мг 30 мг 42.4% 28.2% 236 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Натрий, Na 102.94 мг 1300 мг 7.9% 5.3% 1263 г
Сера, S 84.14 мг 1000 мг 8.4% 5.6% 1188 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 12.2% 544 г
Хлор, Cl 136.86 мг 2300 мг 6% 4% 1681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.9 мкг ~
Бор, B 284.4 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 5.4% 1238 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 6024 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 8.9% 744 г
Литий, Li 6.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 6.3% 1068 г
Медь, Cu 80.02 мкг 1000 мкг 8% 5.3% 1250 г
Молибден, Mo 5.979 мкг 70 мкг 8.5% 5.7% 1171 г
Никель, Ni 7.458 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 13.851 мкг 55 мкг 25.2% 16.8% 397 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 5.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2793 г
Цинк, Zn 1.1419 мг 12 мг 9.5% 6.3% 1051 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 1.368 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.063 мг ~
бета Ситостерол 6.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.124 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.773 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.693 г min 16.8 г 22% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.243 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.389 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.057 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Стейки из цветной капусты составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 173 гр (260 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок