| Куриное филе, неприготовленное | 400 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 750 г |
| Вода | 300 г |
| Яичный белок куриный (Варка вкрутую) | 64 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Промытый и просушенный на салфетке рис всыпать в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности и выложить на дуршлаг. Куриное мясо обмыть, нарезать кусками, пропустить через мясорубку с половиной отваренного риса два-три раза. Посолить, вымесить массу. Мелко нарезать яичные белки, добавить к оставшемуся рису, перемешать. Из куриной массы сделать шарики, из них — лепешки и положить на середину немного начинки. Слепить края, выложить зразы в пароварку (на дуршлаг) и отварить на пару до готовности. Готовые зразы полить растопленным сливочным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.5% | 916 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.3% | 778 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 6.8% | 615 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 10.8% | 385 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 71.98 мг | 500 мг | 14.4% | 6% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 4.6% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 6% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.374 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.2% | 1871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 1.2% | 3297 г |
| Витамин Н, биотин | 6.489 мкг | 50 мкг | 13% | 5.4% | 771 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1288 мг | 20 мг | 20.6% | 8.5% | 484 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.65 мг | 2500 мг | 9% | 3.7% | 1113 г |
| Кальций, Ca | 29.8 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3356 г |
| Кремний, Si | 638.736 мг | 30 мг | 2129.1% | 882.7% | 5 г |
| Магний, Mg | 65.64 мг | 400 мг | 16.4% | 6.8% | 609 г |
| Натрий, Na | 437.06 мг | 1300 мг | 33.6% | 13.9% | 297 г |
| Сера, S | 81.2 мг | 1000 мг | 8.1% | 3.4% | 1232 г |
| Фосфор, P | 225.8 мг | 800 мг | 28.2% | 11.7% | 354 г |
| Хлор, Cl | 486.32 мг | 2300 мг | 21.1% | 8.7% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 115.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 206.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 3.2% | 1289 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 3.701 мкг | 10 мкг | 37% | 15.3% | 270 г |
| Марганец, Mn | 1.9351 мг | 2 мг | 96.8% | 40.1% | 103 г |
| Медь, Cu | 349.26 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 14.5% | 286 г |
| Молибден, Mo | 14.685 мкг | 70 мкг | 21% | 8.7% | 477 г |
| Селен, Se | 17.088 мкг | 55 мкг | 31.1% | 12.9% | 322 г |
| Фтор, F | 61.81 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6471 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 1.1588 мг | 12 мг | 9.7% | 4% | 1036 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Паровые куриные зразы с рисом составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».