| Печень куриная | 488 г |
| Лук репчатый | 327 г |
| Морковь | 55 г |
| Перец сладкий красный | 23 г |
| Чеснок | 4 г |
| Сметана 20% жирности | 52 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 11.6% | 514 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.3% | 577 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8273.8 мкг | 900 мкг | 919.3% | 547.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 12.7% | 468 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 14.7% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.443 мг | 1.8 мг | 80.2% | 47.8% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 138.38 мг | 500 мг | 27.7% | 16.5% | 361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.307 мг | 5 мг | 86.1% | 51.3% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% | 20.7% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.844 мкг | 400 мкг | 42% | 25% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.223 мкг | 3 мкг | 374.1% | 222.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.81 мг | 90 мг | 33.1% | 19.7% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.471 мг | 15 мг | 16.5% | 9.8% | 607 г |
| Витамин Н, биотин | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.435 мг | 20 мг | 47.2% | 28.1% | 212 г |
| Ниацин | 6.962 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.89 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.3% | 823 г |
| Кальций, Ca | 33.63 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2974 г |
| Кремний, Si | 4.877 мг | 30 мг | 16.3% | 9.7% | 615 г |
| Магний, Mg | 26.39 мг | 400 мг | 6.6% | 3.9% | 1516 г |
| Натрий, Na | 66.83 мг | 1300 мг | 5.1% | 3% | 1945 г |
| Сера, S | 170.01 мг | 1000 мг | 17% | 10.1% | 588 г |
| Фосфор, P | 216.8 мг | 800 мг | 27.1% | 16.1% | 369 г |
| Хлор, Cl | 22.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.269 мг | 18 мг | 68.2% | 40.6% | 147 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 12.705 мкг | 10 мкг | 127.1% | 75.7% | 79 г |
| Литий, Li | 3.241 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3437 мг | 2 мг | 17.2% | 10.2% | 582 г |
| Медь, Cu | 310.48 мкг | 1000 мкг | 31% | 18.5% | 322 г |
| Молибден, Mo | 41.329 мкг | 70 мкг | 59% | 35.1% | 169 г |
| Никель, Ni | 2.066 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 217.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.197 мкг | 55 мкг | 67.6% | 40.3% | 148 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.69 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20315 г |
| Хром, Cr | 7.76 мкг | 50 мкг | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Цинк, Zn | 4.908 мг | 12 мг | 40.9% | 24.4% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.758 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.33 г | ~ | |||
| Лизин | 0.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.508 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.684 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 1.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.743 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.565 г | min 16.8 г | 15.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.873 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».