Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 3 С1
Рисовая мука, белая 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.8 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.9% 776 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.7% 800 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 5.8% 788 г
Углеводы (общие) 27.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.9 мкг 900 мкг 15% 6.8% 667 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 7.2% 632 г
Витамин В4, холин 141.98 мг 500 мг 28.4% 12.9% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 9.9% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 5.4% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.159 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6495 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 5.6% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.193 мкг 10 мкг 11.9% 5.4% 838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4155 г
Витамин Н, биотин 12.093 мкг 50 мкг 24.2% 11% 413 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0839 мг 20 мг 15.4% 7% 649 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.13 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1864 г
Кальций, Ca 57.24 мг 1000 мг 5.7% 2.6% 1747 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1878 г
Натрий, Na 86.06 мг 1300 мг 6.6% 3% 1511 г
Сера, S 126.05 мг 1000 мг 12.6% 5.7% 793 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 9.1% 501 г
Хлор, Cl 110.46 мг 2300 мг 4.8% 2.2% 2082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 4% 1154 г
Йод, I 10.63 мкг 150 мкг 7.1% 3.2% 1411 г
Кобальт, Co 5.844 мкг 10 мкг 58.4% 26.6% 171 г
Марганец, Mn 0.4267 мг 2 мг 21.3% 9.7% 469 г
Медь, Cu 93.92 мкг 1000 мкг 9.4% 4.3% 1065 г
Молибден, Mo 4.37 мкг 70 мкг 6.2% 2.8% 1602 г
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 21.873 мкг 55 мкг 39.8% 18.1% 251 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 35.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11396 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 2.4% 1880 г
Цинк, Zn 0.9847 мг 12 мг 8.2% 3.7% 1219 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.424 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.642 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.38 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.92 г min 16.8 г 17.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 219,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».