| Свиной бульон | 2500 г |
| Свинина мясная (Варка) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2423 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 26.2% | 551 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 16.4% | 875 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.2% | 2000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 4.6% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.6 мкг | 900 мкг | 8% | 11.5% | 1257 г |
| бета Каротин | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 12.4% | 1157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.3% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 2.4% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 3% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 6.3% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.874 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.2% | 6810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.57 мг | 90 мг | 9.5% | 13.7% | 1050 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.2 мкг | 120 мкг | 8.5% | 12.2% | 1176 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7409 мг | 20 мг | 3.7% | 5.3% | 2699 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.17 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.2% | 1746 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5907 г |
| Кремний, Si | 14.85 мг | 30 мг | 49.5% | 71.2% | 202 г |
| Магний, Mg | 10.68 мг | 400 мг | 2.7% | 3.9% | 3745 г |
| Натрий, Na | 285.7 мг | 1300 мг | 22% | 31.7% | 455 г |
| Сера, S | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4003 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 6.2% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 445.47 мг | 2300 мг | 19.4% | 27.9% | 516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 4.5% | 3237 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.241 мкг | 10 мкг | 22.4% | 32.2% | 446 г |
| Литий, Li | 9.783 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1297 мг | 2 мг | 6.5% | 9.4% | 1542 г |
| Медь, Cu | 60.72 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 8.8% | 1647 г |
| Молибден, Mo | 5.119 мкг | 70 мкг | 7.3% | 10.5% | 1367 г |
| Никель, Ni | 7.933 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.89 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.3% | 6180 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39331 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 9.6% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 0.3405 мг | 12 мг | 2.8% | 4% | 3524 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.204 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.223 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.794 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ украинский домашний составляет 69,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».