Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из индейки

Индейка 600 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь (Тушение) 140 г
Томатный соус, консервированный 120 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 15.4% 697 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.8 мкг 900 мкг 24.3% 26.2% 411 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 27.5% 392 г
бета Криптоксантин 0.288 мкг ~
Ликопин 1334.988 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.3% 1731 г
Витамин В4, холин 30.89 мг 500 мг 6.2% 6.7% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 9.8% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 17.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 5.343 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7486 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 21% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 6944 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 5.6% 1906 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.9427 мг 20 мг 19.7% 21.2% 507 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.47 мг 2500 мг 6.9% 7.4% 1458 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7819 г
Кремний, Si 2.81 мг 30 мг 9.4% 10.1% 1068 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2129 г
Натрий, Na 102.62 мг 1300 мг 7.9% 8.5% 1267 г
Сера, S 112.52 мг 1000 мг 11.3% 12.2% 889 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 13.7% 787 г
Хлор, Cl 8.8 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 11.07 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 3.9% 2769 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 6.5% 1664 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 2.9% 3656 г
Медь, Cu 66.64 мкг 1000 мкг 6.7% 7.2% 1501 г
Молибден, Mo 2.168 мкг 70 мкг 3.1% 3.3% 3229 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 10.413 мкг 55 мкг 18.9% 20.4% 528 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 30.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13276 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11628 г
Цинк, Zn 0.9959 мг 12 мг 8.3% 8.9% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.853 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.516 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».