Рецепт Рагу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из индейки

Индейка	600 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Подсолнечное масло	15 г
Морковь (Тушение)	140 г
Томатный соус, консервированный	120 г
Вода водопроводная, городская	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.8 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1815 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	15.4%	697 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.7%	1400 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.2%	8760 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.8%	2857 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	3.9%	2796 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	218.8 мкг	900 мкг	24.3%	26.2%	411 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	1.276 мг	5 мг	25.5%	27.5%	392 г
бета Криптоксантин	0.288 мкг	~
Ликопин	1334.988 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.306 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.6%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	6.3%	1731 г
Витамин В4, холин	30.89 мг	500 мг	6.2%	6.7%	1619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	9.8%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.318 мг	2 мг	15.9%	17.1%	629 г
Витамин В9, фолаты	5.343 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7486 г
Витамин В12, кобаламин	0.586 мкг	3 мкг	19.5%	21%	512 г
Витамин C, аскорбиновая	1.41 мг	90 мг	1.6%	1.7%	6383 г
Витамин D, кальциферол	0.144 мкг	10 мкг	1.4%	1.5%	6944 г
Витамин D3, холекальциферол	0.144 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.787 мг	15 мг	5.2%	5.6%	1906 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.5%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.9427 мг	20 мг	19.7%	21.2%	507 г
Ниацин	0.126 мг	~
Бетаин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171.47 мг	2500 мг	6.9%	7.4%	1458 г
Кальций, Ca	12.79 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7819 г
Кремний, Si	2.81 мг	30 мг	9.4%	10.1%	1068 г
Магний, Mg	18.79 мг	400 мг	4.7%	5.1%	2129 г
Натрий, Na	102.62 мг	1300 мг	7.9%	8.5%	1267 г
Сера, S	112.52 мг	1000 мг	11.3%	12.2%	889 г
Фосфор, P	101.6 мг	800 мг	12.7%	13.7%	787 г
Хлор, Cl	8.8 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	26136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.4 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	11.07 мкг	~
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	3.9%	2769 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	31250 г
Кобальт, Co	0.601 мкг	10 мкг	6%	6.5%	1664 г
Литий, Li	0.605 мкг	~
Марганец, Mn	0.0547 мг	2 мг	2.7%	2.9%	3656 г
Медь, Cu	66.64 мкг	1000 мкг	6.7%	7.2%	1501 г
Молибден, Mo	2.168 мкг	70 мкг	3.1%	3.3%	3229 г
Никель, Ni	0.776 мкг	~
Олово, Sn	0.06 мкг	~
Рубидий, Rb	25.2 мкг	~
Селен, Se	10.413 мкг	55 мкг	18.9%	20.4%	528 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Титан, Ti	0.13 мкг	~
Фтор, F	30.13 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	13276 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	1%	11628 г
Цинк, Zn	0.9959 мг	12 мг	8.3%	8.9%	1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.878 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.615 г	~
Валин	0.339 г	~
Гистидин*	0.28 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	0.72 г	~
Лизин	0.853 г	~
Метионин	0.269 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.38 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.342 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.586 г	~
Аспарагиновая кислота	0.86 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.508 г	~
Глутаминовая кислота	1.497 г	~
Пролин	0.595 г	~
Серин	0.417 г	~
Тирозин	0.308 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.59 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.402 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.551 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.226 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.167 г	min 16.8 г	6.9%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.061 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.622 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.496 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.357 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.516 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.023 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.022 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Рагу из индейки составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок