| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 17.3% | 394 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.5% | 718 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 4023 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% | 13.5% | 503 г |
| Витамин В4, холин | 106.9 мг | 500 мг | 21.4% | 14.6% | 468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 8.9% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 6.2% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.43 мкг | 3 мкг | 247.7% | 168.5% | 40 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1 мг | 20 мг | 65.5% | 44.6% | 153 г |
| Бетаин | 5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470 мг | 2500 мг | 18.8% | 12.8% | 532 г |
| Кальций, Ca | 69 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.7% | 1449 г |
| Магний, Mg | 39 мг | 400 мг | 9.8% | 6.7% | 1026 г |
| Натрий, Na | 600 мг | 1300 мг | 46.2% | 31.4% | 217 г |
| Сера, S | 351.9 мг | 1000 мг | 35.2% | 23.9% | 284 г |
| Фосфор, P | 350 мг | 800 мг | 43.8% | 29.8% | 229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 5.6% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1.8% | 3922 г |
| Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 10.1% | 676 г |
| Селен, Se | 44.8 мкг | 55 мкг | 81.5% | 55.4% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.1 мг | 12 мг | 9.2% | 6.3% | 1091 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.01 г | ~ | |||
| Валин | 1.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.82 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.51 г | ~ | |||
| Лизин | 2.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.91 г | ~ | |||
| Треонин | 1.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.26 г | ~ | |||
| Глицин | 1.87 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.51 г | ~ | |||
| Пролин | 1.7 г | ~ | |||
| Серин | 1.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.96 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 68% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.48 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.29 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.46 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.6 г | ~ | |||
| 21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.97 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель холодного копчения ломтики составляет 147 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».