| Баклажан | 4000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 5700 г |
| Лук репчатый | 1200 г |
| Морковь | 1000 г |
| Фасоль, зерно | 450 г |
| Перец сладкий красный | 600 г |
| Чеснок | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 130 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Уксус столовый 9% | 225 г |
| Подсолнечное масло | 367 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2362 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.1% | 4471 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 7% | 2000 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.7% | 952 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.3 мкг | 900 мкг | 23.1% | 32.4% | 432 г |
| бета Каротин | 1.251 мг | 5 мг | 25% | 35.1% | 400 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.6% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 9.18 мг | 500 мг | 1.8% | 2.5% | 5447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 7.3% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 10.8% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.547 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5% | 2750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.31 мг | 90 мг | 25.9% | 36.3% | 386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.534 мг | 15 мг | 10.2% | 14.3% | 978 г |
| Витамин Н, биотин | 0.641 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7800 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 6.6% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8841 мг | 20 мг | 4.4% | 6.2% | 2262 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.79 мг | 2500 мг | 10.2% | 14.3% | 981 г |
| Кальций, Ca | 23.97 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.4% | 4172 г |
| Кремний, Si | 16.55 мг | 30 мг | 55.2% | 77.4% | 181 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 6.5% | 2187 г |
| Натрий, Na | 359.03 мг | 1300 мг | 27.6% | 38.7% | 362 г |
| Сера, S | 22.37 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.1% | 4470 г |
| Фосфор, P | 45.8 мг | 800 мг | 5.7% | 8% | 1747 г |
| Хлор, Cl | 589.38 мг | 2300 мг | 25.6% | 35.9% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 361.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 6.6% | 2128 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.4% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 4.149 мкг | 10 мкг | 41.5% | 58.2% | 241 г |
| Литий, Li | 34.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2046 мг | 2 мг | 10.2% | 14.3% | 978 г |
| Медь, Cu | 120.38 мкг | 1000 мкг | 12% | 16.8% | 831 г |
| Молибден, Mo | 9.621 мкг | 70 мкг | 13.7% | 19.2% | 728 г |
| Никель, Ni | 11.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.173 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.9% | 4689 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19861 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.5% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.3926 мг | 12 мг | 3.3% | 4.6% | 3057 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.633 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 47.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.147 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | min 16.8 г | 3.6% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.539 г | ~ |
Энергетическая ценность Царская закуска из фасоли и баклажанов составляет 71,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».