| Мука миндальная | 160 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Яйцо (белок) | 260 г |
| Сахар песок | 260 г |
| Яйцо (желток) | 30 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Кукурузный крахмал | 35 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 360 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Белый шоколад | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 420.7 ккал | 1684 ккал | 25% | 5.9% | 400 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.2% | 1101 г |
| Жиры | 31.4 г | 56 г | 56.1% | 13.3% | 178 г |
| Углеводы | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 2.8% | 849 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 34.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6569 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.3 мкг | 900 мкг | 15.5% | 3.7% | 646 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% | 0.6% | 3968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 0.8% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.619 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.6% | 4158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.6% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.2% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.311 мкг | 10 мкг | 3.1% | 0.7% | 3215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 0.9% | 2693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.882 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.4% | 5669 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8197 мг | 20 мг | 4.1% | 1% | 2440 г |
| Ниацин | 0.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.66 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.9% | 2586 г |
| Кальций, Ca | 46.93 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.1% | 2131 г |
| Кремний, Si | 6.78 мг | 30 мг | 22.6% | 5.4% | 442 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 1.1% | 2231 г |
| Натрий, Na | 17.53 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.3% | 7416 г |
| Сера, S | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.4% | 5650 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 2% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 23.04 мг | 2300 мг | 1% | 0.2% | 9983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.363 мг | 18 мг | 2% | 0.5% | 4959 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 0.972 мкг | 10 мкг | 9.7% | 2.3% | 1029 г |
| Литий, Li | 0.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2172 мг | 2 мг | 10.9% | 2.6% | 921 г |
| Медь, Cu | 63.25 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 1.5% | 1581 г |
| Молибден, Mo | 1.363 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.5% | 5136 г |
| Никель, Ni | 21.469 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.18 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.5% | 4661 г |
| Стронций, Sr | 3.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.65 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4899 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.2% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.3854 мг | 12 мг | 3.2% | 0.8% | 3114 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 20.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 21.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.761 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.169 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.146 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.384 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.492 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.649 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.676 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.239 г | min 16.8 г | 43.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.866 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.5% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.816 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт Эстерхази составляет 420,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».