| Мясо кролика (Запекание) | 725 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 53 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 76 г |
| Морковь | 85 г |
На просторах интернета только ленивый не найдёт похожий рецепт, обычно я делаю кролика в горчичном соусе, но там слишком много ингредиентов повышающих энергетическую ценность блюда, да вкуснее, но стройнеть и жрать в удовольствие не всегда совместимы. Отбросив все масла и прочие вкусности, вот что вышло...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.7 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 14% | 390 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.7% | 509 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240 мкг | 900 мкг | 26.7% | 14.5% | 375 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.348 мг | 5 мг | 27% | 14.7% | 371 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 5.4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 106.34 мг | 500 мг | 21.3% | 11.6% | 470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 10.6% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.125 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6531 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.891 мкг | 3 мкг | 129.7% | 70.6% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 1.9% | 2841 г |
| Витамин Н, биотин | 0.418 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11962 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3951 мг | 20 мг | 52% | 28.3% | 192 г |
| Ниацин | 6.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.2 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.8% | 698 г |
| Кальций, Ca | 36.39 мг | 1000 мг | 3.6% | 2% | 2748 г |
| Кремний, Si | 3.23 мг | 30 мг | 10.8% | 5.9% | 929 г |
| Магний, Mg | 27.46 мг | 400 мг | 6.9% | 3.8% | 1457 г |
| Натрий, Na | 54.08 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.3% | 2404 г |
| Сера, S | 210.36 мг | 1000 мг | 21% | 11.4% | 475 г |
| Фосфор, P | 191 мг | 800 мг | 23.9% | 13% | 419 г |
| Хлор, Cl | 82.5 мг | 2300 мг | 3.6% | 2% | 2788 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.156 мг | 18 мг | 17.5% | 9.5% | 570 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 15.376 мкг | 10 мкг | 153.8% | 83.7% | 65 г |
| Литий, Li | 0.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0542 мг | 2 мг | 2.7% | 1.5% | 3690 г |
| Медь, Cu | 137.97 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 7.5% | 725 г |
| Молибден, Mo | 6.651 мкг | 70 мкг | 9.5% | 5.2% | 1052 г |
| Никель, Ni | 0.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.19 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5250 г |
| Хром, Cr | 8.35 мкг | 50 мкг | 16.7% | 9.1% | 599 г |
| Цинк, Zn | 2.2687 мг | 12 мг | 18.9% | 10.3% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.425 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.662 г | ~ | |||
| Лизин | 2.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.73 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.949 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.924 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.809 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.439 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.057 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.946 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.361 г | min 16.8 г | 26% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.362 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик в сметане составляет 183,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».