| Булгур, крупа | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.7% | 1056 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.7% | 7000 г |
| Углеводы | 37.3 г | 219 г | 17% | 8.4% | 587 г |
| Углеводы (общие) | 44.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 18.4% | 270 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 1% | 4952 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 129.412 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.5% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 16.53 мг | 500 мг | 3.3% | 1.6% | 3025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 6.1% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 5% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.882 мкг | 400 мкг | 4% | 2% | 2519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.035 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0082 мг | 20 мг | 15% | 7.5% | 665 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.2 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.8% | 1036 г |
| Кальций, Ca | 26.96 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3709 г |
| Магний, Mg | 97.71 мг | 400 мг | 24.4% | 12.1% | 409 г |
| Натрий, Na | 124.91 мг | 1300 мг | 9.6% | 4.8% | 1041 г |
| Сера, S | 74 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.7% | 1351 г |
| Фосфор, P | 176.7 мг | 800 мг | 22.1% | 11% | 453 г |
| Хлор, Cl | 177.21 мг | 2300 мг | 7.7% | 3.8% | 1298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.457 мг | 18 мг | 8.1% | 4% | 1235 г |
| Кобальт, Co | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Марганец, Mn | 1.7956 мг | 2 мг | 89.8% | 44.6% | 111 г |
| Медь, Cu | 198.56 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 9.9% | 504 г |
| Молибден, Mo | 2.206 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.6% | 3173 г |
| Селен, Se | 1.353 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.2% | 4065 г |
| Фтор, F | 117.65 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.4% | 3400 г |
| Цинк, Zn | 1.1371 мг | 12 мг | 9.5% | 4.7% | 1055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.338 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.102 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур на воде составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».