| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Огурец соленый | 25 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Горчичный порошок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 505.4 ккал | 1684 ккал | 30% | 5.9% | 333 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 0.8% | 2375 г |
| Жиры | 52.8 г | 56 г | 94.3% | 18.7% | 106 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 0.4% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6061 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 1.5% | 1351 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.306 мг | 5 мг | 6.1% | 1.2% | 1634 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.3% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 0.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 12.03 мг | 500 мг | 2.4% | 0.5% | 4156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.2% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.02 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.25 мг | 90 мг | 9.2% | 1.8% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 23.735 мг | 15 мг | 158.2% | 31.3% | 63 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 98039 г | |
| Витамин К, филлохинон | 70.9 мкг | 120 мкг | 59.1% | 11.7% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6235 мг | 20 мг | 3.1% | 0.6% | 3208 г |
| Ниацин | 0.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.18 мг | 2500 мг | 4.2% | 0.8% | 2400 г |
| Кальций, Ca | 49.57 мг | 1000 мг | 5% | 1% | 2017 г |
| Кремний, Si | 0.784 мг | 30 мг | 2.6% | 0.5% | 3827 г |
| Магний, Mg | 24.63 мг | 400 мг | 6.2% | 1.2% | 1624 г |
| Натрий, Na | 510.69 мг | 1300 мг | 39.3% | 7.8% | 255 г |
| Сера, S | 2.11 мг | 1000 мг | 0.2% | 47393 г | |
| Фосфор, P | 65.4 мг | 800 мг | 8.2% | 1.6% | 1223 г |
| Хлор, Cl | 8.55 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 26901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.743 мг | 18 мг | 9.7% | 1.9% | 1033 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 65217 г | |
| Кобальт, Co | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 0.9% | 2299 г |
| Литий, Li | 1.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0141 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 14184 г |
| Медь, Cu | 9.45 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 0.2% | 10582 г |
| Молибден, Mo | 1.004 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.3% | 6972 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34014 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 0.0537 мг | 12 мг | 0.4% | 0.1% | 22346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 30.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 183.3% | 36.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 101.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.361 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.8 г | min 16.8 г | 76.2% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 34.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 166% | 32.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 30.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус тар-тар на майонезе составляет 505,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».