| Пшеничная мука, высшего сорта | 1300 г |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо | 700 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.2 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.5% | 623 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.8% | 1867 г |
| Углеводы | 28.1 г | 219 г | 12.8% | 6.7% | 779 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5.5% | 952 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4217 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.5% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 43.91 мг | 500 мг | 8.8% | 4.6% | 1139 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 4% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 8% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.409 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.8% | 2983 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 8.4% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 1.5% | 3502 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 2.3% | 2259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.974 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5133 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4991 мг | 20 мг | 17.5% | 9.2% | 572 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.74 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.6% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 4924 г |
| Кремний, Si | 2.771 мг | 30 мг | 9.2% | 4.8% | 1083 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 2.4% | 2201 г |
| Натрий, Na | 25.06 мг | 1300 мг | 1.9% | 1% | 5188 г |
| Сера, S | 120.98 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.4% | 827 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 8% | 654 г |
| Хлор, Cl | 13.86 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 492.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.165 мг | 18 мг | 6.5% | 3.4% | 1545 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.88 мкг | 10 мкг | 18.8% | 9.9% | 532 г |
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 7.2% | 729 г |
| Медь, Cu | 84.54 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.5% | 1183 г |
| Молибден, Mo | 4.643 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.5% | 1508 г |
| Никель, Ni | 1.589 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.403 мкг | 55 мкг | 22.6% | 11.9% | 443 г |
| Титан, Ti | 4.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24783 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 1.6717 мг | 12 мг | 13.9% | 7.3% | 718 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.557 г | ~ | |||
| Валин | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лизин | 0.707 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.099 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.097 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 190,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».