| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное | 380 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 88 г |
| Картофель | 1072 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 10.2% | 1767 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3.8% | 4667 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 5.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 9% | 2000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 10.6% | 1689 г |
| бета Каротин | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 11.8% | 1520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 12.7% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.9% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 17.41 мг | 500 мг | 3.5% | 6.3% | 2872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 7.7% | 2326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 16.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.096 мкг | 400 мкг | 2% | 3.6% | 4941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 4.1% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.67 мг | 90 мг | 23% | 41.3% | 435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.6% | 11236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 1.1% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.7 мкг | 120 мкг | 15.6% | 28% | 642 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6903 мг | 20 мг | 8.5% | 15.3% | 1183 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.23 мг | 2500 мг | 11.5% | 20.6% | 867 г |
| Кальций, Ca | 22.76 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.1% | 4394 г |
| Кремний, Si | 28.83 мг | 30 мг | 96.1% | 172.5% | 104 г |
| Магний, Mg | 14.77 мг | 400 мг | 3.7% | 6.6% | 2708 г |
| Натрий, Na | 13.51 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 9623 г |
| Сера, S | 52.91 мг | 1000 мг | 5.3% | 9.5% | 1890 г |
| Фосфор, P | 53.6 мг | 800 мг | 6.7% | 12% | 1493 г |
| Хлор, Cl | 29.45 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 5.6% | 3237 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.437 мкг | 10 мкг | 24.4% | 43.8% | 410 г |
| Литий, Li | 24.29 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1054 мг | 2 мг | 5.3% | 9.5% | 1898 г |
| Медь, Cu | 76.65 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 13.8% | 1305 г |
| Молибден, Mo | 5.829 мкг | 70 мкг | 8.3% | 14.9% | 1201 г |
| Никель, Ni | 5.301 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.213 мкг | 55 мкг | 9.5% | 17.1% | 1055 г |
| Стронций, Sr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.12 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2% | 9276 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 16% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 0.611 мг | 12 мг | 5.1% | 9.2% | 1964 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.601 г | ~ | |||
| Аланин | 0.234 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.548 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».