| Горбуша | 150 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.5 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1234 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 19.2% | 382 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9.5% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 91.71 мг | 500 мг | 18.3% | 13.4% | 545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 10.6% | 689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% | 21.7% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.774 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.016 мкг | 3 мкг | 133.9% | 98.1% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.548 мкг | 10 мкг | 105.5% | 77.3% | 95 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.458 мг | 15 мг | 9.7% | 7.1% | 1029 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8452 мг | 20 мг | 39.2% | 28.7% | 255 г |
| Ниацин | 4.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.77 мг | 2500 мг | 13.2% | 9.7% | 760 г |
| Кальций, Ca | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4859 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 5.3% | 1367 г |
| Натрий, Na | 68.23 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.8% | 1905 г |
| Сера, S | 183.87 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.5% | 544 г |
| Фосфор, P | 194.1 мг | 800 мг | 24.3% | 17.8% | 412 г |
| Хлор, Cl | 159.68 мг | 2300 мг | 6.9% | 5.1% | 1440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.584 мг | 18 мг | 3.2% | 2.3% | 3082 г |
| Йод, I | 48.39 мкг | 150 мкг | 32.3% | 23.7% | 310 г |
| Кобальт, Co | 19.355 мкг | 10 мкг | 193.6% | 141.8% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0484 мг | 2 мг | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Медь, Cu | 106.45 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 7.8% | 939 г |
| Молибден, Mo | 3.871 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4% | 1808 г |
| Никель, Ni | 5.806 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.165 мкг | 55 мкг | 78.5% | 57.5% | 127 г |
| Фтор, F | 416.13 мкг | 4000 мкг | 10.4% | 7.6% | 961 г |
| Хром, Cr | 53.23 мкг | 50 мкг | 106.5% | 78% | 94 г |
| Цинк, Zn | 0.6774 мг | 12 мг | 5.6% | 4.1% | 1771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 1.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.852 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.655 г | ~ | |||
| Лизин | 1.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 1.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.929 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Глицин | 1.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.89 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.094 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.723 г | min 16.8 г | 10.3% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.481 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 136,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».