| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 3,2% [Летний Луг] | 100 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 20.7% | 388 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.7% | 1191 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.8% | 2079 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 10.6% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 100.17 мг | 500 мг | 20% | 16% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 11.4% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 15% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.167 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.587 мкг | 3 мкг | 86.2% | 69% | 116 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 3% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 6.283 мкг | 50 мкг | 12.6% | 10.1% | 796 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6 мг | 20 мг | 23% | 18.4% | 435 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.71 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.6% | 754 г |
| Кальций, Ca | 18.51 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5402 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 5.4% | 1475 г |
| Натрий, Na | 266.72 мг | 1300 мг | 20.5% | 16.4% | 487 г |
| Сера, S | 221.9 мг | 1000 мг | 22.2% | 17.8% | 451 г |
| Фосфор, P | 211.5 мг | 800 мг | 26.4% | 21.1% | 378 г |
| Хлор, Cl | 373.62 мг | 2300 мг | 16.2% | 13% | 616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.098 мг | 18 мг | 11.7% | 9.4% | 858 г |
| Йод, I | 9.33 мкг | 150 мкг | 6.2% | 5% | 1608 г |
| Кобальт, Co | 7.575 мкг | 10 мкг | 75.8% | 60.7% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0353 мг | 2 мг | 1.8% | 1.4% | 5666 г |
| Медь, Cu | 166.86 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 13.4% | 599 г |
| Молибден, Mo | 11.217 мкг | 70 мкг | 16% | 12.8% | 624 г |
| Никель, Ni | 7.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.117 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.4% | 1075 г |
| Фтор, F | 61.68 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6485 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 12% | 667 г |
| Цинк, Zn | 2.888 мг | 12 мг | 24.1% | 19.3% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из говядины составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».