| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4% | 2375 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 14.8% | 651 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 11.6% | 833 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.4 мкг | 900 мкг | 5% | 4.8% | 1982 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 47.9 мг | 500 мг | 9.6% | 9.2% | 1044 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 9.1% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 6.2% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.538 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.74 мг | 90 мг | 3% | 2.9% | 3285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.6% | 2740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.113 мг | 15 мг | 20.8% | 20% | 482 г |
| Витамин Н, биотин | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.6% | 1449 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2757 мг | 20 мг | 6.4% | 6.2% | 1568 г |
| Ниацин | 0.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.02 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.2% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4739 г |
| Кремний, Si | 14.452 мг | 30 мг | 48.2% | 46.4% | 208 г |
| Магний, Mg | 9.17 мг | 400 мг | 2.3% | 2.2% | 4362 г |
| Натрий, Na | 27.04 мг | 1300 мг | 2.1% | 2% | 4808 г |
| Сера, S | 43.44 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.1% | 2302 г |
| Фосфор, P | 59.1 мг | 800 мг | 7.4% | 7.1% | 1354 г |
| Хлор, Cl | 63.39 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.7% | 3628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 406.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.734 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2452 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.1% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 2.458 мкг | 10 мкг | 24.6% | 23.7% | 407 г |
| Литий, Li | 33.887 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1095 мг | 2 мг | 5.5% | 5.3% | 1826 г |
| Медь, Cu | 129.5 мкг | 1000 мкг | 13% | 12.5% | 772 г |
| Молибден, Mo | 5.98 мкг | 70 мкг | 8.5% | 8.2% | 1171 г |
| Никель, Ni | 0.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.363 мкг | 55 мкг | 9.8% | 9.4% | 1026 г |
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24829 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.9% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.433 мг | 12 мг | 3.6% | 3.5% | 2771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.807 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.229 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.749 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.488 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 88.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.752 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.407 г | min 16.8 г | 14.3% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.4% | 38.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жаренные мои составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».