| Лук репчатый | 75 г |
| Печень куриная | 440 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничные отруби | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Печень промыть под проточной водой, удалить жировые ткани и плёнки, порезать на 4 части. Выложить в мультварку, смазанную растительным маслом, и включить программу "Выпечка" на 20 минут. Почистить лук и крупно его порезать. После звукового сигнала мультиварки выложить лук к печени, добавить сметану, разведённую в воде, и хорошо перемешать пластиковой лопаточкой. Снова включить программу "Выпечка" на 25 минут. По окончании срока действия программы печень посолить, добавить приправы, опять перемешать. Можно подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 6% | 920 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 13.8% | 396 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10% | 544 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.9% | 1111 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10581.4 мкг | 900 мкг | 1175.7% | 642.1% | 9 г |
| Ретинол | 10.58 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 4065 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.476 мг | 1.5 мг | 31.7% | 17.3% | 315 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.879 мг | 1.8 мг | 104.4% | 57% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 183.77 мг | 500 мг | 36.8% | 20.1% | 272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.625 мг | 5 мг | 112.5% | 61.4% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.858 мг | 2 мг | 42.9% | 23.4% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.94 мкг | 400 мкг | 54.2% | 29.6% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.67 мкг | 3 мкг | 489% | 267.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.62 мг | 90 мг | 26.2% | 14.3% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.899 мг | 15 мг | 12.7% | 6.9% | 790 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.811 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6165 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3823 мг | 20 мг | 61.9% | 33.8% | 162 г |
| Ниацин | 9.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.11 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.5% | 727 г |
| Кальций, Ca | 43.36 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.3% | 2306 г |
| Кремний, Si | 0.75 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Магний, Mg | 39.29 мг | 400 мг | 9.8% | 5.4% | 1018 г |
| Натрий, Na | 165.91 мг | 1300 мг | 12.8% | 7% | 784 г |
| Сера, S | 199.9 мг | 1000 мг | 20% | 10.9% | 500 г |
| Фосфор, P | 285.8 мг | 800 мг | 35.7% | 19.5% | 280 г |
| Хлор, Cl | 138.89 мг | 2300 мг | 6% | 3.3% | 1656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.044 мг | 18 мг | 89.1% | 48.7% | 112 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 14.04 мкг | 10 мкг | 140.4% | 76.7% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.6723 мг | 2 мг | 33.6% | 18.4% | 297 г |
| Медь, Cu | 389.81 мкг | 1000 мкг | 39% | 21.3% | 257 г |
| Молибден, Mo | 52.9 мкг | 70 мкг | 75.6% | 41.3% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.537 мкг | 55 мкг | 91.9% | 50.2% | 109 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.12 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8313 г |
| Хром, Cr | 8.62 мкг | 50 мкг | 17.2% | 9.4% | 580 г |
| Цинк, Zn | 6.2176 мг | 12 мг | 51.8% | 28.3% | 193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.363 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.913 г | ~ | |||
| Валин | 1.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.706 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.656 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.479 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.435 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 320.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.927 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.875 г | min 16.8 г | 17.1% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.831 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.708 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной и луком составляет 183,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».