| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| сыр виола | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1134 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 14.6% | 461 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.5% | 903 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6745.3 мкг | 900 мкг | 749.5% | 504.7% | 13 г |
| бета Каротин | 0.854 мг | 5 мг | 17.1% | 11.5% | 585 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10.3% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.775 мг | 1.8 мг | 98.6% | 66.4% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 566.96 мг | 500 мг | 113.4% | 76.4% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.125 мг | 5 мг | 122.5% | 82.5% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 21.6% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 215.491 мкг | 400 мкг | 53.9% | 36.3% | 186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.571 мкг | 3 мкг | 1785.7% | 1202.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.14 мг | 90 мг | 17.9% | 12.1% | 558 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.081 мкг | 10 мкг | 10.8% | 7.3% | 925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.871 мг | 15 мг | 5.8% | 3.9% | 1722 г |
| Витамин Н, биотин | 87.621 мкг | 50 мкг | 175.2% | 118% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7545 мг | 20 мг | 58.8% | 39.6% | 170 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.78 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.3% | 923 г |
| Кальций, Ca | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4200 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2129 г |
| Натрий, Na | 91.29 мг | 1300 мг | 7% | 4.7% | 1424 г |
| Сера, S | 225.58 мг | 1000 мг | 22.6% | 15.2% | 443 г |
| Фосфор, P | 284.9 мг | 800 мг | 35.6% | 24% | 281 г |
| Хлор, Cl | 92.63 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.169 мг | 18 мг | 34.3% | 23.1% | 292 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2.7% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 18.438 мкг | 10 мкг | 184.4% | 124.2% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3165 мг | 2 мг | 15.8% | 10.6% | 632 г |
| Медь, Cu | 3404.91 мкг | 1000 мкг | 340.5% | 229.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 98.214 мкг | 70 мкг | 140.3% | 94.5% | 71 г |
| Селен, Se | 35.446 мкг | 55 мкг | 64.4% | 43.4% | 155 г |
| Фтор, F | 209.51 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.5% | 1909 г |
| Хром, Cr | 28.84 мкг | 50 мкг | 57.7% | 38.9% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.5781 мг | 12 мг | 38.2% | 25.7% | 262 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень по строгановски составляет 148,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».