| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 40 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Белки | 27.5 г | 76 г | 36.2% | 13.2% | 276 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 11.5% | 316 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4186 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 4.1% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 6.1% | 602 г |
| Витамин В4, холин | 89.08 мг | 500 мг | 17.8% | 6.5% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.816 мг | 5 мг | 16.3% | 5.9% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 8.6% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.068 мкг | 3 мкг | 68.9% | 25.1% | 145 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 6048 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.22 мг | 20 мг | 36.1% | 13.2% | 277 г |
| Бетаин | 10.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.2 мг | 2500 мг | 15.3% | 5.6% | 654 г |
| Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1681 г |
| Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.5% | 1461 г |
| Сера, S | 274.94 мг | 1000 мг | 27.5% | 10% | 364 г |
| Фосфор, P | 231.2 мг | 800 мг | 28.9% | 10.5% | 346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.222 мг | 18 мг | 12.3% | 4.5% | 810 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.6% | 1408 г |
| Селен, Se | 30.36 мкг | 55 мкг | 55.2% | 20.1% | 181 г |
| Фтор, F | 13.44 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29762 г |
| Цинк, Zn | 4.988 мг | 12 мг | 41.6% | 15.2% | 241 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.79 г | ~ | |||
| Валин | 1.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.969 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.163 г | ~ | |||
| Лизин | 2.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 1.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.475 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 1.735 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.097 г | ~ | |||
| Пролин | 1.38 г | ~ | |||
| Серин | 1.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.763 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.956 г | min 16.8 г | 47.4% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.282 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.41 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.386 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.386 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета по-домашнему составляет 274 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».