| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.5% | 731 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.4% | 1697 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 7.1% | 566 г |
| Углеводы (общие) | 64 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 25.3 г | 20 г | 126.5% | 50.4% | 79 г |
| Вода | 12.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 18184 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| альфа Каротин | 12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| бета Криптоксантин | 25 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 20 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 454 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 2.9% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 4% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 11.3 мг | 500 мг | 2.3% | 0.9% | 4425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.399 мг | 5 мг | 28% | 11.2% | 357 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 5.8% | 687 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 2.7% | 1442 г |
| гамма Токоферол | 6.56 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 163.7 мкг | 120 мкг | 136.4% | 54.3% | 73 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.143 мг | 20 мг | 5.7% | 2.3% | 1750 г |
| Бетаин | 8.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1329 мг | 2500 мг | 53.2% | 21.2% | 188 г |
| Кальций, Ca | 443 мг | 1000 мг | 44.3% | 17.6% | 226 г |
| Магний, Mg | 171 мг | 400 мг | 42.8% | 17.1% | 234 г |
| Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.6% | 6500 г |
| Сера, S | 103.9 мг | 1000 мг | 10.4% | 4.1% | 962 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 7.9% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.71 мг | 18 мг | 53.9% | 21.5% | 185 г |
| Марганец, Mn | 12.753 мг | 2 мг | 637.7% | 254.1% | 16 г |
| Медь, Cu | 1330 мкг | 1000 мкг | 133% | 53% | 75 г |
| Селен, Se | 4.9 мкг | 55 мкг | 8.9% | 3.5% | 1122 г |
| Фтор, F | 34.2 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11696 г |
| Цинк, Zn | 1.19 мг | 12 мг | 9.9% | 3.9% | 1008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.547 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Пролин | 1.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.846 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.392 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.102 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.998 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность перец черный составляет 251 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».