| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 60 г |
| Брокколи | 50 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 30 г |
Брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости. Смазать сковороду маслом ГХИ, добавить нарезаные грибы. Тушить пока грибы не подрумянятся немного. Переложить их на тарелку. Взбить яйца с молоком, добавить соль. Влейте смесь на разогретую сковородку. Готовьте пока яйца полностью не схватиться. Посыпьте тертым сыром. Выложите сверху грибы и брокколи. Сверните омлет пополам и готовьте ещё пару минут пока сыр не расплавиться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 11.7% | 1027 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.4% | 1057 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9% | 1333 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.1 мкг | 900 мкг | 9% | 10.8% | 1110 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.841 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 159.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.9% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.361 мг | 1.8 мг | 20.1% | 24.2% | 499 г |
| Витамин В4, холин | 72.42 мг | 500 мг | 14.5% | 17.5% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.363 мг | 5 мг | 27.3% | 32.9% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 5.2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.545 мкг | 400 мкг | 5.9% | 7.1% | 1699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 10.8% | 1115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.45 мг | 90 мг | 14.9% | 18% | 669 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.61 мкг | 10 мкг | 6.1% | 7.3% | 1639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 2.4% | 5034 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.514 мкг | 50 мкг | 25% | 30.1% | 400 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 11.8% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.009 мг | 20 мг | 20% | 24.1% | 499 г |
| Ниацин | 2.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.36 мг | 2500 мг | 13.4% | 16.1% | 745 г |
| Кальций, Ca | 104.2 мг | 1000 мг | 10.4% | 12.5% | 960 г |
| Кремний, Si | 10.227 мг | 30 мг | 34.1% | 41.1% | 293 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 5.3% | 2274 г |
| Натрий, Na | 118.75 мг | 1300 мг | 9.1% | 11% | 1095 г |
| Сера, S | 76.45 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.2% | 1308 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 23.6% | 511 г |
| Хлор, Cl | 176.09 мг | 2300 мг | 7.7% | 9.3% | 1306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 5.7% | 2120 г |
| Йод, I | 15.66 мкг | 150 мкг | 10.4% | 12.5% | 958 г |
| Кобальт, Co | 9.214 мкг | 10 мкг | 92.1% | 111% | 109 г |
| Литий, Li | 0.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1025 мг | 2 мг | 5.1% | 6.1% | 1951 г |
| Медь, Cu | 259.48 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 31.2% | 385 г |
| Молибден, Mo | 3.409 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.9% | 2053 г |
| Никель, Ni | 0.977 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.205 мкг | 55 мкг | 36.7% | 44.2% | 272 г |
| Стронций, Sr | 9.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18527 г |
| Хром, Cr | 7.15 мкг | 50 мкг | 14.3% | 17.2% | 699 г |
| Цинк, Zn | 0.8216 мг | 12 мг | 6.8% | 8.2% | 1461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.693 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.978 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.739 г | min 16.8 г | 10.4% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с брокколи и грибами составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».