Баклажан (Жарка) | 403 г |
Оливковое масло | 62 г |
Пекан, орех | 57 г |
Майонез «Провансаль», 67% жирности | 83 г |
Соль поваренная пищевая | 3 г |
Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Петрушка свежая | 17 г |
Чеснок, порошок | 6 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 292.4 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 6% | 576 г |
Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 1.2% | 2923 г |
Жиры | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 18% | 190 г |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.7% | 4977 г |
Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.1% | 667 г |
Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3912 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 35.1 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.3% | 2564 г |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.195 мг | 5 мг | 3.9% | 1.3% | 2564 г |
бета Криптоксантин | 0.998 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 2.64 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 2.3% | 1515 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.1% | 3051 г |
Витамин В4, холин | 12.34 мг | 500 мг | 2.5% | 0.9% | 4052 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 2% | 1706 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.2% | 1575 г |
Витамин В9, фолаты | 11.883 мкг | 400 мкг | 3% | 1% | 3366 г |
Витамин C, аскорбиновая | 6.92 мг | 90 мг | 7.7% | 2.6% | 1301 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.293 мг | 15 мг | 42% | 14.4% | 238 г |
бета Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 2.597 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
Витамин К, филлохинон | 61.7 мкг | 120 мкг | 51.4% | 17.6% | 194 г |
Витамин РР, НЭ | 0.7703 мг | 20 мг | 3.9% | 1.3% | 2596 г |
Ниацин | 0.419 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.158 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 232.71 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.2% | 1074 г |
Кальций, Ca | 33.05 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.1% | 3026 г |
Кремний, Si | 11.314 мг | 30 мг | 37.7% | 12.9% | 265 г |
Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 2.1% | 1656 г |
Натрий, Na | 299.28 мг | 1300 мг | 23% | 7.9% | 434 г |
Сера, S | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4110 г |
Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 2.8% | 1203 г |
Хлор, Cl | 365.39 мг | 2300 мг | 15.9% | 5.4% | 629 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 318.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.41 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 1.6% | 2083 г |
Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
Кобальт, Co | 0.811 мкг | 10 мкг | 8.1% | 2.8% | 1233 г |
Литий, Li | 26.083 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.5954 мг | 2 мг | 29.8% | 10.2% | 336 г |
Медь, Cu | 228.32 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 7.8% | 438 г |
Молибден, Mo | 4.527 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
Никель, Ni | 0.463 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 11 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.878 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.5% | 6264 г |
Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 13.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29369 г |
Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
Цинк, Zn | 0.7381 мг | 12 мг | 6.2% | 2.1% | 1626 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
Валин | 0.105 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
Лизин | 0.081 г | ~ | |||
Метионин | 0.029 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
Треонин | 0.072 г | ~ | |||
Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
Аланин | 0.101 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
Глицин | 0.093 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
Пролин | 0.1 г | ~ | |||
Серин | 0.095 г | ~ | |||
Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
Омега-6 жирные кислоты | 9.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 15.4 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
Кампестерол | 0.635 мг | ~ | |||
Стигмастерол | 0.317 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 43.894 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.638 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.904 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.136 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.071 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.526 г | min 16.8 г | 86.5% | 29.6% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 14.252 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 93.9% | 32.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 9.607 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажан составляет 292,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».