| Баклажан (Тушение) | 2000 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 1500 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2487 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.8% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 19.2% | 769 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.2 мкг | 900 мкг | 25.1% | 37.1% | 398 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.359 мг | 5 мг | 27.2% | 40.2% | 368 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 2.4% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 8% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 10.5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.767 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.8% | 5150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.44 мг | 90 мг | 14.9% | 22% | 670 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.194 мг | 15 мг | 14.6% | 21.6% | 684 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.671 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7452 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 8.1% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8378 мг | 20 мг | 4.2% | 6.2% | 2387 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.26 мг | 2500 мг | 10.8% | 16% | 925 г |
| Кальций, Ca | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4219 г |
| Кремний, Si | 19.966 мг | 30 мг | 66.6% | 98.4% | 150 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 6.4% | 2342 г |
| Натрий, Na | 214.47 мг | 1300 мг | 16.5% | 24.4% | 606 г |
| Сера, S | 23.67 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4225 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 7.2% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 375.15 мг | 2300 мг | 16.3% | 24.1% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 6.1% | 2459 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 3.678 мкг | 10 мкг | 36.8% | 54.4% | 272 г |
| Литий, Li | 50.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2221 мг | 2 мг | 11.1% | 16.4% | 900 г |
| Медь, Cu | 134.97 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 19.9% | 741 г |
| Молибден, Mo | 10.081 мкг | 70 мкг | 14.4% | 21.3% | 694 г |
| Никель, Ni | 6.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.484 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19277 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 10% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3.3% | 4.9% | 3046 г |
| Цирконий, Zr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.868 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 78.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | min 16.8 г | 5.7% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 34.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 67,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».