| Булгур, крупа | 120 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо | 6 drumstick bone and skin removed (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) |
| Лук репчатый | 40 г |
| Морковь | 120 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1148 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 9.3% | 738 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5% | 1366 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 4.8% | 1431 г |
| Углеводы (общие) | 14.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 10.6% | 645 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 402 мкг | 900 мкг | 44.7% | 30.5% | 224 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.34 мг | 5 мг | 46.8% | 31.9% | 214 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 79.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.5% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 36.07 мг | 500 мг | 7.2% | 4.9% | 1386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 9.7% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 8.7% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.694 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.248 мкг | 3 мкг | 8.3% | 5.7% | 1210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.577 мг | 15 мг | 3.8% | 2.6% | 2600 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2863 мг | 20 мг | 16.4% | 11.2% | 609 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.25 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.4% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2873 г |
| Кремний, Si | 5.228 мг | 30 мг | 17.4% | 11.9% | 574 г |
| Магний, Mg | 49.5 мг | 400 мг | 12.4% | 8.5% | 808 г |
| Натрий, Na | 57.05 мг | 1300 мг | 4.4% | 3% | 2279 г |
| Сера, S | 104.53 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.2% | 957 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 12.5% | 544 г |
| Хлор, Cl | 26.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 3.7% | 1837 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 0.908 мкг | 10 мкг | 9.1% | 6.2% | 1101 г |
| Литий, Li | 1.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6653 мг | 2 мг | 33.3% | 22.7% | 301 г |
| Медь, Cu | 115.64 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.9% | 865 г |
| Молибден, Mo | 5.112 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5% | 1369 г |
| Никель, Ni | 1.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.638 мкг | 55 мкг | 15.7% | 10.7% | 637 г |
| Стронций, Sr | 4.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25657 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 1.3111 мг | 12 мг | 10.9% | 7.4% | 915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.618 г | ~ | |||
| Валин | 0.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.408 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Глицин | 0.425 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.958 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.621 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.235 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с куриными голенями составляет 146,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».