| Шампиньоны | 138 г |
| Лук репчатый | 74 г |
| Жир свиной топленый | 21 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 174 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.5% | 3040 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 13.8% | 1000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.8% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.8% | 870 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 56250 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 12.7% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 15.23 мг | 500 мг | 3% | 4.1% | 3283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 21.2% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 6.5% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.069 мкг | 400 мкг | 5.5% | 7.6% | 1812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.5% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.02 мг | 90 мг | 18.9% | 26% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.2% | 6135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1.8% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 5.589 мкг | 50 мкг | 11.2% | 15.4% | 895 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 6.5% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2462 мг | 20 мг | 11.2% | 15.4% | 890 г |
| Ниацин | 1.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.83 мг | 2500 мг | 13.6% | 18.7% | 736 г |
| Кальций, Ca | 27.51 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.9% | 3635 г |
| Кремний, Si | 1.926 мг | 30 мг | 6.4% | 8.8% | 1558 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2755 г |
| Натрий, Na | 400.41 мг | 1300 мг | 30.8% | 42.4% | 325 г |
| Сера, S | 24.19 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.3% | 4134 г |
| Фосфор, P | 62.9 мг | 800 мг | 7.9% | 10.9% | 1272 г |
| Хлор, Cl | 13.23 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 17385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 3.9% | 3557 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 6.6% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 5.995 мкг | 10 мкг | 60% | 82.5% | 167 г |
| Литий, Li | 0.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 10.6% | 1294 г |
| Медь, Cu | 226.55 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 31.2% | 441 г |
| Молибден, Mo | 1.017 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.1% | 6883 г |
| Никель, Ni | 0.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.163 мкг | 55 мкг | 16.7% | 23% | 600 г |
| Стронций, Sr | 5.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29895 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 13.1% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.3364 мг | 12 мг | 2.8% | 3.9% | 3567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.274 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.4 г | min 16.8 г | 14.3% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.231 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка капуста+грибы составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».