| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 409 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 66 г |
| Морковь (Пассерование) | 52 г |
| Картофель (Варка без слива) | 65 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 55 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец чили красный острый (Варка без слива) | 1 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
Варить свинину (или другое мясо: баранину, говядину) с солью, перцем и лавровый листом на медленном огне около часа после закипания. Отдельно на сковороде пассеровать помидоры, сладкий перец, томатную пасту на растительном масле. В готовый бульон положить 1 большую сырую луковицу и рис. Когда рис будет почти готов, добавить пасированные овощи и довести до готовности рис. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и зелень. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.6 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3142 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 12.7% | 1462 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.7% | 2800 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 3% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2583 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 13.8% | 1347 г |
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 15.1% | 1241 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 23.29 мг | 500 мг | 4.7% | 8.8% | 2147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 6.5% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 16.2% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.028 мкг | 400 мкг | 1% | 1.9% | 9930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 20.9% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.14 мг | 90 мг | 3.5% | 6.5% | 2866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.598 мг | 15 мг | 4% | 7.5% | 2508 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6545 мг | 20 мг | 8.3% | 15.5% | 1209 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.912 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.27 мг | 2500 мг | 4.9% | 9.1% | 2045 г |
| Кальций, Ca | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 6988 г |
| Кремний, Si | 4.789 мг | 30 мг | 16% | 29.9% | 626 г |
| Магний, Mg | 10.86 мг | 400 мг | 2.7% | 5% | 3683 г |
| Натрий, Na | 116.18 мг | 1300 мг | 8.9% | 16.6% | 1119 г |
| Сера, S | 58.15 мг | 1000 мг | 5.8% | 10.8% | 1720 г |
| Фосфор, P | 58.6 мг | 800 мг | 7.3% | 13.6% | 1365 г |
| Хлор, Cl | 163.1 мг | 2300 мг | 7.1% | 13.2% | 1410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 6% | 3087 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.726 мкг | 10 мкг | 7.3% | 13.6% | 1377 г |
| Литий, Li | 1.886 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0827 мг | 2 мг | 4.1% | 7.6% | 2418 г |
| Медь, Cu | 46.95 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 8.8% | 2130 г |
| Молибден, Mo | 2.129 мкг | 70 мкг | 3% | 5.6% | 3288 г |
| Никель, Ni | 0.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.523 мкг | 55 мкг | 11.9% | 22.2% | 843 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.31 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 3.2% | 5856 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.2% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.0426 мг | 12 мг | 8.7% | 16.2% | 1151 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.341 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.666 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | min 16.8 г | 3.9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп харчо составляет 53,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».