| Кета | 450 г |
| Сазан | 415 г |
| Лук репчатый | 135 г |
| Сало свиное с живота сырое | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 7.7% | 563 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 14.7% | 296 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 0.9% | 5028 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 5.5% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 1.03 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 3.3% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 4.5% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.714 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5958 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.528 мкг | 3 мкг | 50.9% | 22.1% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.92 мкг | 10 мкг | 59.2% | 25.7% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 2% | 2229 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.407 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12285 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4373 мг | 20 мг | 27.2% | 11.8% | 368 г |
| Ниацин | 2.848 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.24 мг | 2500 мг | 10% | 4.3% | 999 г |
| Кальций, Ca | 29.78 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3358 г |
| Кремний, Si | 0.545 мг | 30 мг | 1.8% | 0.8% | 5505 г |
| Магний, Mg | 22.24 мг | 400 мг | 5.6% | 2.4% | 1799 г |
| Натрий, Na | 666.67 мг | 1300 мг | 51.3% | 22.2% | 195 г |
| Сера, S | 143.93 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.2% | 695 г |
| Фосфор, P | 159.5 мг | 800 мг | 19.9% | 8.6% | 502 г |
| Хлор, Cl | 1081.44 мг | 2300 мг | 47% | 20.4% | 213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 1.7% | 2590 г |
| Йод, I | 35.23 мкг | 150 мкг | 23.5% | 10.2% | 426 г |
| Кобальт, Co | 14.75 мкг | 10 мкг | 147.5% | 64% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1657 г |
| Медь, Cu | 61.51 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.7% | 1626 г |
| Молибден, Mo | 4.568 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.8% | 1532 г |
| Никель, Ni | 4.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.783 мкг | 55 мкг | 26.9% | 11.7% | 372 г |
| Фтор, F | 303.67 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 3.3% | 1317 г |
| Хром, Cr | 38.62 мкг | 50 мкг | 77.2% | 33.5% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.6428 мг | 12 мг | 5.4% | 2.3% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.572 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.333 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 24.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.804 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.956 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.255 г | min 16.8 г | 43.2% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.405 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш рыбный составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».