| Свинина, задняя рулька | 1500 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1454 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.6% | 639 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.1% | 778 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2820 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 16.2% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 8.8% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 40.92 мг | 500 мг | 8.2% | 7.1% | 1222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 6.1% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 12.3% | 702 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.324 мкг | 3 мкг | 10.8% | 9.3% | 926 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.45 мг | 20 мг | 17.3% | 14.9% | 580 г |
| Бетаин | 1.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.4 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.8% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Магний, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 2.7% | 3279 г |
| Натрий, Na | 51.12 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.4% | 2543 г |
| Сера, S | 120.02 мг | 1000 мг | 12% | 10.4% | 833 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 13.2% | 654 г |
| Хлор, Cl | 1.12 мг | 2300 мг | 205357 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.415 мг | 18 мг | 2.3% | 2% | 4337 г |
| Марганец, Mn | 0.0145 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 13793 г |
| Медь, Cu | 79.08 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.8% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 1.28 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.6% | 5469 г |
| Селен, Se | 11.7 мкг | 55 мкг | 21.3% | 18.4% | 470 г |
| Фтор, F | 80 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.212 мг | 12 мг | 10.1% | 8.7% | 990 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.982 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.683 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.539 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.822 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 25.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.763 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.04 г | min 16.8 г | 18.1% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.842 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.796 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.046 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из свинной рульки составляет 115,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».