Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Огурец грунтовый 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 24 г
Филе бедра без кожи 200 г
Йогурт Натуральный [Активия] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.8% 503 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.8% 2704 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3224 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2655 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 5.905 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6774 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 4.81 мг 90 мг 5.3% 3.9% 1871 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин Н, биотин 0.614 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8143 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.8955 мг 20 мг 4.5% 3.3% 2233 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.1 мг 2500 мг 3.3% 2.5% 3045 г
Кальций, Ca 65.37 мг 1000 мг 6.5% 4.8% 1530 г
Кремний, Si 7.446 мг 30 мг 24.8% 18.4% 403 г
Магний, Mg 12.34 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3241 г
Натрий, Na 124.65 мг 1300 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Сера, S 24.6 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4065 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 5.1% 1457 г
Хлор, Cl 215.69 мг 2300 мг 9.4% 7% 1066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 7.95 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 2.2% 3495 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14563 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 9% 830 г
Литий, Li 4.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 5.4% 1373 г
Медь, Cu 48.83 мкг 1000 мкг 4.9% 3.6% 2048 г
Молибден, Mo 2.649 мкг 70 мкг 3.8% 2.8% 2643 г
Никель, Ni 1.863 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 1.64 мкг 55 мкг 3% 2.2% 3354 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60423 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2959 г
Цинк, Zn 0.4284 мг 12 мг 3.6% 2.7% 2801 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.628 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 419 гр (563.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».