| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 425 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лаймовый сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный | 25 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.9 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 717 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 5% | 854 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 9.9% | 431 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 3.3% | 1296 г |
| Углеводы (общие) | 22.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 12.8% | 333 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4281 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.8% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 29.36 мг | 500 мг | 5.9% | 2.5% | 1703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 1.8% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 4.9% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.667 мкг | 400 мкг | 33.2% | 14.1% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7438 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.629 мг | 15 мг | 4.2% | 1.8% | 2385 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4516 мг | 20 мг | 7.3% | 3.1% | 1378 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.82 мг | 2500 мг | 11.8% | 5% | 848 г |
| Кальций, Ca | 189.97 мг | 1000 мг | 19% | 8.1% | 526 г |
| Кремний, Si | 0.02 мг | 30 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Магний, Mg | 90.83 мг | 400 мг | 22.7% | 9.7% | 440 г |
| Натрий, Na | 192.64 мг | 1300 мг | 14.8% | 6.3% | 675 г |
| Сера, S | 90.22 мг | 1000 мг | 9% | 3.8% | 1108 г |
| Фосфор, P | 220.2 мг | 800 мг | 27.5% | 11.7% | 363 г |
| Хлор, Cl | 285.38 мг | 2300 мг | 12.4% | 5.3% | 806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.061 мг | 18 мг | 28.1% | 12% | 356 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 6993 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1095 мг | 2 мг | 55.5% | 23.6% | 180 г |
| Медь, Cu | 913.48 мкг | 1000 мкг | 91.3% | 38.9% | 109 г |
| Молибден, Mo | 0.728 мкг | 70 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Никель, Ni | 0.135 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.274 мкг | 55 мкг | 15% | 6.4% | 665 г |
| Фтор, F | 6.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61256 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 2.2097 мг | 12 мг | 18.4% | 7.8% | 543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.408 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Глицин | 0.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.691 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 41.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.585 г | min 16.8 г | 33.2% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.5% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 234,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».