| Лук репчатый | 192 г |
| Морковь | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 210 г |
| Печень куриная, вареная на медленном огне | 640 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 304.5 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 553 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 7.4% | 447 г |
| Жиры | 24.5 г | 56 г | 43.8% | 14.4% | 229 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2952.6 мкг | 900 мкг | 328.1% | 107.8% | 30 г |
| Ретинол | 2.81 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.411 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 5.6% | 580 г |
| бета Криптоксантин | 7.411 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 14.147 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.916 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 4.6% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.373 мг | 1.8 мг | 76.3% | 25.1% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 202.2 мг | 500 мг | 40.4% | 13.3% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.54 мг | 5 мг | 90.8% | 29.8% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 8.9% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 391.777 мкг | 400 мкг | 97.9% | 32.2% | 102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.352 мкг | 3 мкг | 378.4% | 124.3% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.13 мг | 90 мг | 23.5% | 7.7% | 426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.376 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.2% | 2660 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.85 мг | 15 мг | 5.7% | 1.9% | 1765 г |
| гамма Токоферол | 0.236 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6556 мг | 20 мг | 38.3% | 12.6% | 261 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.49 мг | 2500 мг | 9.1% | 3% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5546 г |
| Кремний, Si | 2.589 мг | 30 мг | 8.6% | 2.8% | 1159 г |
| Магний, Mg | 22.07 мг | 400 мг | 5.5% | 1.8% | 1812 г |
| Натрий, Na | 54.88 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.4% | 2369 г |
| Сера, S | 179.4 мг | 1000 мг | 17.9% | 5.9% | 557 г |
| Фосфор, P | 292.2 мг | 800 мг | 36.5% | 12% | 274 г |
| Хлор, Cl | 9.03 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 25471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.085 мг | 18 мг | 44.9% | 14.7% | 223 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.137 мкг | 10 мкг | 11.4% | 3.7% | 880 г |
| Литий, Li | 0.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3014 мг | 2 мг | 15.1% | 5% | 664 г |
| Медь, Cu | 356.93 мкг | 1000 мкг | 35.7% | 11.7% | 280 г |
| Молибден, Mo | 1.263 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.6% | 5542 г |
| Никель, Ni | 0.985 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.844 мкг | 55 мкг | 101.5% | 33.3% | 98 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38610 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 2.9024 мг | 12 мг | 24.2% | 7.9% | 413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.458 г | ~ | |||
| Лизин | 1.284 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.543 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 422.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.827 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.183 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.159 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.422 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.539 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.763 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.526 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.683 г | min 16.8 г | 45.7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.061 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 304,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».