| Печень свиная | 1480 г |
| Сало сырое | 408 г |
| Лук репчатый | 203 г |
| Чеснок | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 7.7% | 543 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 14.9% | 281 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 60.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3763 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2423.6 мкг | 900 мкг | 269.3% | 112.8% | 37 г |
| Ретинол | 2.422 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 6% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.533 мг | 1.8 мг | 85.2% | 35.7% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 4.4 мг | 500 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.087 мг | 5 мг | 81.7% | 34.2% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 8% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.861 мкг | 400 мкг | 39.7% | 16.6% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.063 мкг | 3 мкг | 702.1% | 294% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.79 мг | 90 мг | 17.5% | 7.3% | 570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 56.254 мкг | 50 мкг | 112.5% | 47.1% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 12.1466 мг | 20 мг | 60.7% | 25.4% | 165 г |
| Ниацин | 8.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.21 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.5% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 10.76 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9294 г |
| Кремний, Si | 0.502 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5976 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 1.7% | 2449 г |
| Натрий, Na | 57.39 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2265 г |
| Сера, S | 138.06 мг | 1000 мг | 13.8% | 5.8% | 724 г |
| Фосфор, P | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 13.1% | 320 г |
| Хлор, Cl | 58.82 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.1% | 3910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.271 мг | 18 мг | 79.3% | 33.2% | 126 г |
| Йод, I | 9.56 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.7% | 1569 г |
| Кобальт, Co | 8.979 мкг | 10 мкг | 89.8% | 37.6% | 111 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2168 мг | 2 мг | 10.8% | 4.5% | 923 г |
| Медь, Cu | 2115.5 мкг | 1000 мкг | 211.6% | 88.6% | 47 г |
| Молибден, Mo | 57.776 мкг | 70 мкг | 82.5% | 34.5% | 121 г |
| Никель, Ni | 0.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.163 мкг | 55 мкг | 67.6% | 28.3% | 148 г |
| Фтор, F | 3.05 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 131148 г | |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 2.8985 мг | 12 мг | 24.2% | 10.1% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.219 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.366 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.722 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печёночные составляет 238,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».