| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 160 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Ячменный солод | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.5% | 1226 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Углеводы | 42.9 г | 219 г | 19.6% | 8.4% | 510 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 9.2% | 465 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4639 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 5.5% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.8% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 18.56 мг | 500 мг | 3.7% | 1.6% | 2694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.2% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.687 мкг | 400 мкг | 9.7% | 4.2% | 1034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.405 мг | 15 мг | 16% | 6.9% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 1.382 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3618 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.0754 мг | 20 мг | 10.4% | 4.5% | 964 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.97 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.3% | 1894 г |
| Кальций, Ca | 21.42 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4669 г |
| Кремний, Si | 1.411 мг | 30 мг | 4.7% | 2% | 2126 г |
| Магний, Mg | 22.89 мг | 400 мг | 5.7% | 2.4% | 1747 г |
| Натрий, Na | 439.46 мг | 1300 мг | 33.8% | 14.5% | 296 г |
| Сера, S | 48.97 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.1% | 2042 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 4.7% | 921 г |
| Хлор, Cl | 681.25 мг | 2300 мг | 29.6% | 12.7% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1284 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 0.734 мкг | 10 мкг | 7.3% | 3.1% | 1362 г |
| Марганец, Mn | 0.5512 мг | 2 мг | 27.6% | 11.8% | 363 г |
| Медь, Cu | 103.09 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.4% | 970 г |
| Молибден, Mo | 7.094 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.3% | 987 г |
| Селен, Se | 3.501 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.7% | 1571 г |
| Фтор, F | 58.65 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6820 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.6599 мг | 12 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
Энергетическая ценность хлеб венский составляет 233,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».