| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Сахар песок | 85 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Кофе натуральный, молотый | 5 г |
| Сахарная пудра | 5 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
1. Кефир взбить со столовой ложкой растительного масла. 2. Муку смешать с содой, добавить к кефиру и перемешать, добавить сахар. 3. Тесто растянуть руками по пергаментной бумаге, смазанной маслом, в пласт толщиной 0,7-1 см. Посыпать сверху смесью растворимого кофе, сахарной пудры и корицы. Перенести на противень и печь в разогретой духовке до зарумянивания (20 мин.). 4. Остудить и нарезать на квадратики, переложить на блюдо и при желании, слегка посыпать сверху сахарной пудрой, можно подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 545 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.9% | 1101 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 3% | 1077 г |
| Углеводы | 58.8 г | 219 г | 26.8% | 8.7% | 372 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 4.2% | 769 г |
| Вода | 25.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9020 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.3 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 20930 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 1.233 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.122 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.3% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 38.15 мг | 500 мг | 7.6% | 2.5% | 1311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.5% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.094 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.4% | 2340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 0.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.565 мг | 15 мг | 17.1% | 5.5% | 585 г |
| гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.147 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.7% | 4359 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0711 мг | 20 мг | 10.4% | 3.4% | 966 г |
| Ниацин | 0.87 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.83 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.5% | 2122 г |
| Кальций, Ca | 44.76 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.5% | 2234 г |
| Кремний, Si | 2.294 мг | 30 мг | 7.6% | 2.5% | 1308 г |
| Магний, Mg | 14.34 мг | 400 мг | 3.6% | 1.2% | 2789 г |
| Натрий, Na | 168.51 мг | 1300 мг | 13% | 4.2% | 771 г |
| Сера, S | 45.7 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.5% | 2188 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 2.8% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 32.5 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 602.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.889 мг | 18 мг | 4.9% | 1.6% | 2025 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 1.109 мкг | 10 мкг | 11.1% | 3.6% | 902 г |
| Марганец, Mn | 0.4959 мг | 2 мг | 24.8% | 8% | 403 г |
| Медь, Cu | 62.51 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2% | 1600 г |
| Молибден, Mo | 8.126 мкг | 70 мкг | 11.6% | 3.8% | 861 г |
| Никель, Ni | 1.262 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.855 мкг | 55 мкг | 7% | 2.3% | 1427 г |
| Титан, Ti | 6.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24331 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.4955 мг | 12 мг | 4.1% | 1.3% | 2422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.249 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье на кефире составляет 309 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».